【美食推薦】到南京不得不嘗的十大美食

小編立了個(gè)flag要盤點(diǎn)各大城市的美食從四大古都之一的南京開(kāi)始吧

1.鴨血粉絲湯   在南京，賣鴨血粉絲湯的攤子星羅棋布，從路邊的小吃攤，到成規(guī)模的連鎖店?？梢院敛豢鋸埖恼f(shuō)，沒(méi)吃過(guò)南京的鴨血粉絲就等于沒(méi)來(lái)過(guò)南京。2.牛肉鍋貼   外脆里嫩、餡足汁多、咸中帶甜是南京牛肉鍋貼的最大特色。因?yàn)橹啵谝豢谝Т罅酥瓡?huì)漏，咬太小又不過(guò)癮。3.鹽水鴨   南京的鹽水鴨有著與眾不同的制作過(guò)程。制作必須遵守規(guī)定的時(shí)間，腌制兩個(gè)小時(shí)然后要在百年的老鹵中浸泡兩小時(shí)，之后再經(jīng)過(guò)掛，吹，鹵等一系列工序。4.赤豆元宵   南京土著對(duì)這碗平常的赤豆元宵格外有感情，濃濃稠稠的一大碗，用紅豆沙煮小元宵和蓮子，再用藕粉勾芡，用“軟糯香甜”形容真是當(dāng)之無(wú)愧!5.桂花糖芋苗   桂花糖芋苗是南京一道出名的甜點(diǎn)，光潔的芋苗口感潤(rùn)滑爽口、香甜酥軟，湯汁呈醬紅色鮮亮誘人，散發(fā)著濃郁的桂花香，吃后唇齒留香。6.雞汁湯包    雞汁湯包最大的特點(diǎn)就是皮薄餡多，吃時(shí)先在盤子里倒一些醋，然后輕輕地夾起包子提到嘴邊，等包子冷卻后再咬一個(gè)小口子，把里面的湯汁全部吸完。7.鴨油酥燒餅   這種用鴨油和制的酥燒餅，其選料、制作、火功、質(zhì)量均很講究，燒餅層次分明，入口又香又酥，余味久存。8.皮肚面    皮肚面是南京獨(dú)有的面，湯料充盈，酷似于大雜燴，十幾樣?xùn)|西，皮肚、豬肝、香腸、肉絲、西紅柿、雞蛋、青菜、木耳……一鍋燴。9.梅花糕   梅花糕源于蘇州，在南京梅花糕制作上，后又加入小元宵、青紅果、松子仁等，而且有豆沙、果仁等十幾種配制方法，把梅花糕又推上了一新的境界。什錦豆腐澇   南京的豆腐澇講究一個(gè)佐料，輔以蝦米、榨菜、木耳、蔥花、香油等十余種佐料，不光是顏色漂亮，口味更是咸淡適宜，辛辣適中，有滋有味。