醫(yī)生應(yīng)該挺會保養(yǎng)，你一定這么覺得。
然而，醫(yī)生也是普通人，一天坐診看病、還要做手術(shù)……忙碌的工作，難免會有職業(yè)病。浙江省某醫(yī)院肝膽外科主任李寧也不例外。
李寧在40歲那年參加單位體檢，查出了比較嚴重的脂肪肝，血脂和膽固醇也超標(biāo)了，人總是感覺疲勞。那時候，李寧身高1米76，體重達到了80公斤。平時三餐喜歡大魚大肉，吃得也多。煙癮也大，三天就要抽兩包，已經(jīng)抽了20年。
然而，46歲時，李寧去美國進修了3個月，回國體檢發(fā)現(xiàn)，自己脂肪肝好了，血脂也降下來了！
這3個月他經(jīng)歷了什么
居然沒了脂肪肝？
1 戒煙
在美國醫(yī)院的院區(qū)內(nèi)基本不能抽煙，回到寢室后又怕房東說，李寧只能忍著不抽煙。當(dāng)煙癮犯了的時候，只能去零下20℃的戶外抽，凍得要命。就這樣一來二去，李寧干脆就把煙戒了。
2 吃得少
外國雖然胖子多，但醫(yī)生們吃得都很少。在美國的醫(yī)院，早上7點就要開始手術(shù)，李寧一般清晨6點起床，吃些牛奶、稀飯和面包，就要趕去上班。美國醫(yī)生不像國內(nèi)那樣吃午飯，只吃點醫(yī)院免費供應(yīng)的面包和咖啡。一開始，李寧中午會偷偷溜出去買中餐，但因為來回要一個小時，后來干脆也不吃了。
3 自己做飯
晚上6點，李寧下班回到宿舍，也不會選擇吃洋快餐，幾乎天天自己做飯。肉片炒大白菜、海蝦配米飯，是他最常吃的菜。就這樣經(jīng)歷了3個月，李寧整整瘦了15斤。回國再體檢，一切指標(biāo)都正常了！經(jīng)歷這次，李寧更注重健康了。
4 定期跑步 維持體重
回國后，李寧每周都會跑步三四次，每次5公里，即使出差也會堅持。如今，他的體重維持在68公斤。按他的身高，正常體重應(yīng)該控制在75公斤內(nèi)，65到70公斤之間最佳。
5 少吃紅肉 喜歡蒸煮
午餐多選蔬菜，葷菜一般首選海魚，其次是雞肉或鴨肉。紅肉脂肪含量高，李寧幾乎不吃。
晚飯自己在家做，一般以蒸、煮為主。蔬菜選擇廣式烹飪法，只放水里焯一下，然后淋上一些色拉油就上桌。水果蔬菜沙拉也吃，但很少會放高熱量的沙拉醬。
逆轉(zhuǎn)脂肪肝 記住加減法
減法
1. 減少酒精
脂肪肝中一類就是酒精性脂肪肝，酒精與脂肪肝有密切關(guān)系，所以戒酒極為重要。每天飲酒80～160克的人，脂肪肝發(fā)生率比不飲酒者增長5～25倍。
2. 減少不良饑餓
不少人認為“饑餓療法”能治療脂肪肝，其實不吃或者吃得特別素，反而容易加重脂肪肝。因為人長期處于饑餓狀態(tài)，肝臟只能動用身體其他部分貯藏的脂肪和蛋白質(zhì)，反而使大量脂肪酸進入肝臟。但由于缺乏足量的蛋白質(zhì)、維生素，代謝出現(xiàn)紊亂，動員出來的脂肪酸不能正常轉(zhuǎn)化，反而留在肝臟。
加法
1. 加強運動
研究發(fā)現(xiàn)，一個肥胖者體重降低3%～5%，其脂肪肝就會明顯減輕。有效的有氧運動是逆轉(zhuǎn)脂肪肝的最好“武器”。
有氧運動以全身運動為主，每次超過30分鐘，每周至少140分鐘，通過身體出汗達到消耗脂肪的目的，具體因人而異。
這里提醒，脂肪肝患者不易減肥過快，每個月0.5公斤到1公斤最好。
2. 加強健康飲食
要學(xué)會搭配飲食，只吃蔬果，不吃肉和主食，也易誘發(fā)脂肪肝。應(yīng)做到：
種類：《中國居民膳食指南》推薦平均每天攝入12種以上食物，每周25種以上。
三餐：早餐吃飽、中餐吃好、晚餐大半飽即可，要注意定時限量。
烹調(diào)：以蒸、汆、拌、煮為主。
避免：超量飲食、吃夜宵、大魚大肉、喝甜飲料、吃高熱量加工食品等。
“只要管住嘴、邁開腿，堅持跑步半年以上，每餐只吃八九成飽，脂肪肝就會好轉(zhuǎn)”，李寧說。
脂肪肝要不要命 關(guān)鍵看自己
早期注意，完全可逆
脂肪肝是可逆性疾病，早期診斷和及時治療一般都能恢復(fù)正常。一般經(jīng)醫(yī)生評估，輕度脂肪肝且無明顯代謝紊亂者，可暫不用藥，通過飲食及運動，都能逆轉(zhuǎn)脂肪肝。
過度肥胖引起：只要保持體重、適量運動，一般體重下降5%～10%后，脂肪肝都會逐漸消失。
過度飲酒引起：需立即戒酒。
疾病引起：因糖尿病、服藥等引起的肝臟代謝不良，而引起的脂肪肝，要通過藥物調(diào)節(jié)。
任其發(fā)展，終不可逆
看一眼脂肪肝的發(fā)展過程，你就會知道它的嚴重性：
單純性脂肪肝→脂肪性肝炎→肝纖維化→肝硬化→肝癌。
任其發(fā)展為肝硬化，就將是不可逆的疾病。脂肪肝不只傷害的是肝臟，它常常伴隨其他代謝異常，對血脂、血糖和血壓都會產(chǎn)生影響。若不及時干預(yù)脂肪肝，5至10年內(nèi)就可能會發(fā)生糖尿病、高血壓病、血脂紊亂和痛風(fēng)等代謝性疾病，10至15年內(nèi)亦可發(fā)生冠心病、腦卒中甚至肝硬化和肝癌。
