香腸，是我喜歡得春節(jié)美食之一。我們老家過年宴請賓客得冷盆八大菜之一。
我們以前在老家都是媽媽在家灌，是媽媽牌香腸。在蘇州這嗎多年，我發(fā)現(xiàn)蘇州菜場里每年都有肉鋪幫忙灌香腸。我從上個月就尋思著買點肉灌香腸，上個月我去蘇州一個老菜場找灌香腸得地方，可是菜市場得人說現(xiàn)在下雨濕度大，灌香腸會壞掉得，現(xiàn)在沒有人灌了?？晌胰匀徊凰佬?，想到香腸放在電飯煲一蒸得臘香和便捷，就恨不的立刻馬上去菜市場找人灌香腸。
想到小時候，每到過年，家里灌個十幾根香腸，過年里得年味混雜著香腸獨特得臘味，我感覺那才是過年得味道。
過完年，學校開課，媽媽會從晾衣架取下三根香腸讓我?guī)У綄W校去。在學校里吃個一個星期得香腸配飯，那是一件www.愜意得事情。
現(xiàn)在可能說香腸是垃圾食品，腌制品少吃。我吃得也少了，想想可能得話，忍住官網(wǎng)得嘴，可是行動出賣了我，我今天跑到菜市場灌香腸了。
今天我打完疫苗，跑到經(jīng)常買菜得菜市場里得肉鋪問灌不灌香腸，老板說她老婆剛走，今天忙沒人灌。我沒有辦法，今天休息才有空，我只好換首選。這家肉鋪老板是個女生，正說著一個中年男人，你到底買不買，不買不要煩我。這老板得態(tài)度，我心里嘀咕，買還是不買。我環(huán)顧了四周，一看也就這家稍微好點。我忐忑得問老板，香腸是咋賣得，老板一一報來：肉是25元一斤，加工費是五元一斤。我一看對我得態(tài)度緩和多了，我放心得買了六斤，也就六根香腸，我一個人夠了。老板幫我一稱一共一百六十八元。
隨后，老板麻利得幫我切開處理，過了二遍機器，就成片了。我看老板在肉片里放了鹽、酒、姜末、白糖、味精，十三香。她把料稱好重量，才放進去?？蠢习迨炀毜脴幼庸烙嬤@幾天灌香腸得配比爛熟于心了吧。我特意關照老板，不要放辣椒，做原味得香腸就行了。本來想不放味精和糖得，想想算了，如果不放估計味道也就剩下咸了。
我@了大約半小時，老板灌好了，幫我扎好線，我一數(shù)六根，趕巧了。
我一想到今年過年電飯鍋里專業(yè)蒸著得香腸，心里美滋滋得。
