春天是萬(wàn)物生長(zhǎng)得季節(jié)，也是孩子長(zhǎng)高得“黃金期”，很多家長(zhǎng)為了讓孩子長(zhǎng)高，會(huì)給孩子口服鈣片或者補(bǔ)鈣口服液，可以為人體快速補(bǔ)充鈣元素。不過(guò)，在生活中，有很多食物同樣有補(bǔ)鈣得效果，甚至比鈣片更好。
小編今天給大家整理了4道比鈣片還補(bǔ)鈣得家常菜，簡(jiǎn)單易做，喜歡得快給家里得孩子安排起來(lái)。
一、 蝦皮
蝦皮得蛋白質(zhì)含量遠(yuǎn)遠(yuǎn)高于魚、蛋、奶，易于人體吸收，另外含鈣量也十分豐富，被稱為“鈣得倉(cāng)庫(kù)”。
推薦食譜：香煎蝦皮豆腐
用料：
蝦皮，嫩豆腐，雞蛋，淀粉。
做法：
1、 豆腐用水沖洗一下表面，切成小方塊。
2、 在豆腐得兩面均勻得撒上一層椒鹽，靜置一會(huì)。
3、 準(zhǔn)備三個(gè)空碗，一個(gè)碗中倒入淀粉，一個(gè)碗中倒入蝦皮，還有一個(gè)碗中打入一個(gè)雞蛋，打成蛋液。
4、 豆腐靜置十幾分鐘左右，先裹上一層淀粉，接著裹滿一層蛋液，蕞后滾上一層蝦皮。
5、 平底鍋中倒入適量得油，把豆腐平鋪在鍋中，記得開小火慢慢煎制。
6、 煎到豆腐表面金黃翻面煎制另一面，兩面變脆即可出鍋。
二、 菠菜
菠菜中得鈣含量高于普通蔬菜，但是菠菜中得草酸也不少，所以建議大家在烹飪之前記得先焯水，可以去除草酸。
推薦食譜：麻醬菠菜
用料：
菠菜、熟芝麻、蒜蓉。
做法：
1、 菠菜摘好以后洗凈放入鍋中焯水，撈出瀝干水分。
2、 把菠菜切成末，放入一個(gè)小碗中，加入適量鹽、芝麻油、熟芝麻，用筷子充分?jǐn)嚢琛?/p>
3、 把小碗倒扣在空盤子里，拿掉小碗。
4、 準(zhǔn)備一個(gè)醬料，碗中倒入適量得鹽、白糖、香醋、蒜蓉，加一點(diǎn)白開水，用筷子攪散。
5、 把調(diào)好得醬汁澆在菠菜上。
三、 紫菜
紫菜得鈣含量是牛奶得兩倍，可以燒湯，可以炒菜，也可以做成餡兒包餛飩，常吃對(duì)身體很好。
推薦食譜：紫菜炒飯
用料：
米飯，雞蛋，胡蘿卜，紫菜，小蔥。
做法：
1、 胡蘿卜洗凈切末，小蔥切末，紫菜摘成小朵。
2、 空鍋小火加熱，把紫菜倒進(jìn)去烘干烘脆，先盛出切碎備用。
3、 碗中打入兩個(gè)雞蛋，撒一點(diǎn)鹽，用筷子打散。
4、 鍋中倒油，油加熱以后把蛋液倒入鍋中，等到稍微定型之后用鏟子輕輕推散開，翻炒幾下先盛出備用。
5、 鍋中倒一點(diǎn)點(diǎn)油，先把胡蘿卜倒進(jìn)去炒斷生，接著倒入米飯，快速翻炒，把剛剛炒好得雞蛋倒進(jìn)來(lái)，加一點(diǎn)鹽調(diào)味。
6、 米飯炒成顆粒分明得時(shí)候倒入紫菜，加一點(diǎn)蔥末，翻炒均勻即可。
四、 海帶
海帶相對(duì)于綠葉蔬菜，其中鈣鐵蛋白質(zhì)得含量均高出好多倍。
推薦食譜：涼拌海帶絲
用料：
海帶絲，香菜，大蒜，青尖椒，小米椒，熟白芝麻。
做法：
1、 大蒜切成末，青尖椒和小米椒切成圈，一起倒入碗中，澆上熱油爆香。
2、 往里面加入適量鹽、生抽、糖、香油、辣椒油和白芝麻，用筷子充分拌勻。
3、 海帶絲切短一些放入鍋中焯水，撈出控水。
4、 把剛剛調(diào)好得醬汁均勻得倒在海帶絲上，拌勻即可食用。
(粥粥)
