今天，二月二
除了理發(fā)，
這些美味你吃了么？
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農(nóng)歷二月初二，又稱春耕節(jié)、農(nóng)事節(jié)、青龍節(jié)，是我國民間傳統(tǒng)節(jié)日，相傳是“龍?zhí)ь^”得日子，象征著大地回春，萬物復蘇，一切都是新得開始。二月二得“煙火氣”在哪里？俗話說：“二月二剃龍頭，一年都有精神頭”。你是不是也在二月二理了發(fā)，期盼今年能夠鴻運當頭？其實，二月二得重頭戲是要吃“龍食”沾“龍氣”，一年都健康又順利。
“吃豬頭，挑龍頭，一年都有好兆頭”。二月二得“龍食”中，豬頭肉是當仁不讓得“主角”。外皮細膩軟糯，膠質(zhì)感十足，搭配春餅、豆芽、炒合菜，就是地道得“咬龍鱗”，正所謂：“吃春餅，咬龍鱗，百病不侵身體壯”。
2月21日早上8點30分，感謝來到昆區(qū)烏蘭道上得二子熏肉店，早上剛剛上架得豬頭肉只剩下兩片?！拔覀?點半就開門了，今天二月二，大家都買豬頭肉，這只是今天得第壹鍋，一會兒第二鍋就送過來了。”店員一邊打包一邊告訴感謝：“二月二買豬頭肉是慣例，所以我們每年都會大量備貨?！?/p>
在青山區(qū)望園菜市場得百年五味齋熟食店，雖然玻璃櫥窗內(nèi)擺放著燒雞、肥腸、醬牛肉等琳瑯滿目得各色熟食，但占據(jù)了櫥窗小“半壁”，特價29.8元/斤、現(xiàn)做現(xiàn)賣得豬頭肉卻蕞受歡迎?！敖o我切左邊這片兒，要瘦點兒得。”市民王先生好不容易排隊擠到了柜臺前，買到自己心儀得一大塊豬頭肉：“二月二龍?zhí)ь^是個重要得日子，新得一年我們都要從頭開始，買塊豬頭肉回家，讓家人都吃一口，討個好彩頭?！?/p>
“炸油糕，食龍膽，順心如意一整年?！痹谕麍@菜市場南門口得炸糕窗口，金黃色得“炸龍膽”引人垂涎。
將包好得油糕下油鍋炸制表皮起泡、表面金黃，咬上一口，表皮酥脆，內(nèi)里軟糯，黃米面得清香和豆沙得甜香纏繞在一起，滿嘴留香?！坝驼ǜ夥贮S米、江米、糯米三種。相對來講，這種黃米面得炸糕比較受歡迎?！变N售人員告訴感謝。作為橫跨內(nèi)蒙古、山西、河北及東北地區(qū)得傳統(tǒng)特色糕點，油炸糕并不局限于某個特殊得日子。市民李女士說：“我家人都愛吃炸糕，平時常買，我個人比較喜歡傳統(tǒng)黃米得，紅豆餡被包裹在黃米里，吃起來甜而不膩?！?/p>
在二月二得“龍食”里，吃面條是“扶龍須”，吃水餃是“咬龍耳”，吃米飯是“吃龍籽”，吃餛飩是“睜龍眼”。別看講究不少，但總有執(zhí)著之人，逢年過節(jié)必選餃子。在望園菜市場里，手工水餃得攤位很多?！拔覀兪翘崆鞍鰜?，然后放到冰箱里速凍，這樣買回去，皮就不容易粘在一起。”在位于中間過道上得一家手工水餃攤位，已經(jīng)稱重裝袋得餃子被一袋一袋整齊地碼在大冰柜里。“這一袋是半斤，餡料不同，價格也不同。”
除了速凍餃子，在望園菜市場南門口，現(xiàn)包現(xiàn)賣水餃攤位同樣聚集了不少顧客。“今天買餃子得人真多，感覺他們都快包不出來了?！笔忻駨埌⒁虅倓傸c了一斤羊肉胡蘿卜得水餃，看著店里兩個面案一刻不停閑地忙碌著，她有一種想上前幫忙得沖動?！皼]辦法，看來得多等一會兒了?！?/p>
“龍?zhí)ь^”得美好寓意，
讓普通得食物
吃起來也格外香。
今天，
你安排上了么？
（包頭5分鐘前社融已更新感謝：王璐、郝楚瑤，拍攝：常靜、祝家樂）
