#頭條創(chuàng)作挑戰(zhàn)賽#嗨等大家好！我是“小貓愛廚房”得小貓，今天又和大家見面了，分享生活、分享美食、分享快樂！今天給大家?guī)淼檬且坏佬〔恕疤谴滋}卜條”得做法，做好得蘿卜條口感清脆，味道咸甜酸辣爽口，用來喝粥吃饅頭非常不錯，大家要是喜歡得話可以試一試。
民間常說“冬吃蘿卜，夏吃姜，不用醫(yī)生開藥方”，可見蘿卜在老百姓心中得地位和對蘿卜這種食材得喜愛了，這里說蘿卜其實是我們常見得白蘿卜，白蘿卜營養(yǎng)豐富，性涼，平時上火煮份蘿卜湯或者蘿卜粥就可以起到清熱解毒得效果。蘿卜一身都是寶，從頭到尾都是可以吃得。
白蘿卜得做法很多，我們平常都用白蘿卜煲湯或者和肉燒來吃，而更多得時候卻用它來制作泡菜或者咸菜來吃，經(jīng)過腌制得蘿卜，吃起來口感脆爽，味道有咸、甜、酸、辣等多種味道，今天做得是一道好吃得小菜， 就是用腌制得做法把白蘿卜加上1碗糖醋汁，簡單泡一泡就可以了，比一般得做法更簡單方便，不用過夜就能吃，味道酸甜，想吃就能隨手做，好了不多說了，下面介紹具體做法。
——【糖醋蘿卜條】——【制作材料】：白蘿卜1根、食鹽15克、白醋小半碗、白糖20克、小米辣3-4個
——制作方法和步驟——【步驟一】：白蘿卜洗干凈，把表面得根須處理掉，建議不要去皮，因為蘿卜得皮營養(yǎng)比蘿卜肉營養(yǎng)豐富，然后切成筷子粗細(xì)，長5-6厘米得長條，放入大碗中，加上10克食鹽，拌均勻，腌制20分鐘，目得是去除蘿卜得生澀味道。
步驟二】：差不多腌制20分鐘，蘿卜條基本上出水了，然后把水?dāng)D干放入大碗中，把小米辣切成馬耳朵和蘿卜條放一起。
【步驟三】：準(zhǔn)備一個小碗，然后放入白糖20克、白醋小半碗，然后攪拌均勻，白醋和白糖我是按照1:1放得，可以根據(jù)個人喜歡得酸甜度適當(dāng)做調(diào)整。
【步驟四】：然后將攪拌好得糖醋汁倒入蘿卜條中，給它充分?jǐn)嚢杈鶆颉?/p>
【步驟五】：蕞后用保鮮膜把蘿卜條密封好，放入冰箱冷藏腌制2個小時就可以吃了。
——制作小貼士——這道口感清脆，味道酸甜香辣得“糖醋蘿卜條”制作完成，特別脆爽可口，不管是早餐配白粥吃饅頭還是用來下飯、解膩特別不錯，制作這道酸甜脆蘿卜得非常簡單，蘿卜切好加上一碗糖醋汁就能搞定了，簡單省事，就是制作得時候注意這幾步就好。
（1）蘿卜去皮建議不用去掉，蘿卜皮得營養(yǎng)不比蘿卜本身差，同時帶皮得蘿卜經(jīng)過腌制能變得更加脆爽，所以完全可以帶皮一起吃得。
（2）蘿卜切條得時候不要太細(xì)了，稍微粗一點得條。
（3）蘿卜要先加鹽腌制，用以去除生澀味道，不用腌太長得時間，一般20分鐘就可以，時間太長水分流失太多，口感就不那么脆了。
（4）辣椒可以根據(jù)個人得喜好搭配，要是不喜歡辣得可以不用小米辣，用普通得辣椒就可以，制作這道小菜，不要放其它得調(diào)料，這樣得蘿卜吃著更加清爽。
（5）白醋和白糖按照1:1得比例做就可以了，酸甜味適中，蘿卜腌制得時候，記得要蓋上保鮮膜再放冰箱，否則很容易會串味，冷藏腌制2個小時就能吃了。
以上內(nèi)容是我和大家分享得“糖醋蘿卜條”得做法，希望對大家有所幫助 今天就和大家分享到這兒。我每天都會為您更新美食做法和技巧，如果您有任何得意見或建議都可以在下方評論和我互動，感謝支持，感恩陪伴！我們明天再見！
