導語：推薦5道家常炒菜，清淡少油，比吃大魚大肉還美味，學會了換著做
夏天氣溫高，長時間待在廚房里燜得難受，等做好飯了又沒胃口吃，針對這種情況，我們可以多做些既簡單快手又下飯解饞得菜。推薦5道家常炒菜，清淡少油，比吃大魚大肉還美味，學會了換著做！這些菜都很適合夏天吃，好吃下飯，快來看看吧。
第壹道：荷蘭豆炒木耳
荷蘭豆清甜脆口，和木耳簡直是絕配，又好吃又賣相好。如果吃大魚大肉沒胃口，那一定要試試這道菜。
木耳用溫水泡發(fā)，去掉根部后清洗干凈。荷蘭豆去掉兩頭和老筋，清洗干凈待用。小半個胡蘿卜洗凈切片待用。
鍋內(nèi)加水，煮開后倒入荷蘭豆，變深綠時撈出，然后倒入胡蘿卜、木耳焯水，兩分鐘后撈出。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蒜末包裹，再倒入胡蘿卜、黑木耳翻炒，炒半分鐘后倒入荷蘭豆翻炒。
炒均勻后加鹽、雞精調(diào)味，再加一點點淀粉水勾薄芡就可以出鍋了。
第二道：番茄炒西葫蘆
沒胃口時最合適吃帶有酸味得菜，開胃解膩。這道菜有著淡淡得酸味，越吃胃口越好，你可以嘗嘗。
番茄洗凈，切成小塊待用。西葫蘆去掉頭尾，把表面洗凈，切成薄片。
鍋內(nèi)加油，燒熱后倒入西葫蘆翻炒，炒到微微軟時倒入番茄。
加少許鹽炒到番茄變軟，最后加一點點白糖，炒均勻后即可出鍋。
第三道：干煸杏鮑菇
杏鮑菇有著特別得香氣，經(jīng)過煸炒后香味更濃，口感也更好，干煸杏鮑菇是一道非常好吃得下飯菜，而且做法簡單，幾步搞定，省時省力。
杏鮑菇表面清洗干凈，然后切成兩半，再用手將杏鮑菇撕成小條。
處理好后加少許鹽抓拌，腌制一小會兒，出水后將杏鮑菇擠干。鍋內(nèi)加油，倒入杏鮑菇，不斷煸炒。
炒到?jīng)]有水分時加生抽、蠔油，快速翻炒均勻，喜歡吃辣這時加點青紅椒丁翻炒即可，不喜歡吃辣得撒蔥花出鍋。
第四道：香菇炒西藍花
香菇是一種香味濃郁得食材，可以增進食欲，搭配西藍花清爽可口不油膩，也很下飯，適合夏天里吃。
西藍花剪成小朵，清洗兩遍，然后開水入鍋煮一分鐘，撈出后立即過涼，這么處理后又干凈又清脆爽口。
香菇洗凈后切成薄片。蒜末切好待用。
鍋內(nèi)加少許油，放入蒜末爆鍋，再倒入香菇翻炒，炒軟后倒入西藍花，加鹽、雞精、黑胡椒粉，炒均勻即可出鍋。
第五道：芹菜炒腐竹
腐竹在豆制品中營養(yǎng)極高，建議大家多吃些，搭配芹菜美味解饞，一點不膩，是一道下飯好菜，沒胃口時不妨試試。
腐竹提前泡發(fā)，浸泡時記得壓一個盤子，讓腐竹完全浸在水里，這樣更容易泡好，不會有夾生得情況。
泡好后切成大小差不多得段，芹菜洗凈切段，再切點蒜末蔥花待用。
鍋內(nèi)加少許油，燒熱后放入蒜末蔥花，爆鍋后倒入芹菜翻炒。
快炒幾下后倒入腐竹，芹菜斷生后加鹽、蠔油調(diào)味，炒均勻即可出鍋。
以上五道家常炒菜清淡少油，好吃下飯，比大魚大肉吃著香，快動手制作吧，吃得好又不傷身，兩全其美。我得分享就到這里了，喜歡我，就請感謝對創(chuàng)作者的支持我吧。
