說說今天為大家?guī)淼拿牢?，很簡單的蒸蛋羹，雞蛋羹與我們的生活息息相關(guān)，雞蛋含有大量的維生素和蛋白質(zhì)，無論是早餐，還是嬰兒輔食、老年人膳食都是很好的滋補(bǔ)品。
雞蛋羹做起來雖然很簡單，但是稍不容易就會失手，不是蒸出來的蛋羹有蜂窩，就是蒸的太老了，而且吃起來也不夠滑嫩。要想達(dá)到完美蛋羹的標(biāo)準(zhǔn)：平滑細(xì)膩，沒有氣孔，滑嫩易消化，是需要秘籍的。只需掌握4要點(diǎn)，保你一次蒸出超完美蛋羹，趕緊學(xué)起來吧。
所需食材：雞蛋1個(gè)、涼開水約50克、鹽1克、香油幾滴、生抽少許
做法：
1、雞蛋打入碗中備用
2、放入和雞蛋等量的涼開水或溫開水（不要用涼水，會有氣泡），如果把握不準(zhǔn)用量，可用半個(gè)蛋殼盛2次就可以了
