生活沒有彩排，美食沒有美顏。大家好，今天用糯米給大家分享一道美食。糯米中含有豐富得蛋白質(zhì)、鈣、鐵、磷、脂肪、維生素B2等營(yíng)養(yǎng)成分，其鈣元素得含量尤為豐富，可以促進(jìn)人體對(duì)鈣質(zhì)得吸收，糯米營(yíng)養(yǎng)豐富，還能夠促進(jìn)消化和脂肪代謝、提供人體所需要得熱能、恢復(fù)體力、增加機(jī)體免疫力、促進(jìn)食欲。今天用糯米做得好吃得，包你吃了就停不下來！
【糯米紅棗切糕】
【基本食材】糯米，紅棗，葡萄干，紅豆沙
【基本步驟】
1.說起糯米，大家都是非常得熟悉了吧！我們生活中也經(jīng)常會(huì)吃飯用它做成得各種各樣得美食。今天我們用糯米搭配紅棗做個(gè)好吃得。拿出適量得糯米出來，將糯米用清水先浸泡4個(gè)小時(shí)，浸泡好得糯米就像我們下面圖中得樣子。
2.起鍋燒水，鍋中放入適量得清水進(jìn)去，開大火將鍋中清水燒開后，把我們剛才浸泡好得糯米放進(jìn)蒸鍋里面，蓋上蓋子，開大火將碗中得糯米蒸20分鐘得時(shí)間。利用這段時(shí)間，拿出適量得紅棗出來，將紅棗清洗干凈，切成大小均勻得紅棗片放入盤中待用。
3.糯米蒸20分鐘后，打開蒸鍋得蓋子，在糯米里面加入一些開水進(jìn)去，用筷子將其攪拌均勻。將碗中得糯米攪拌均勻后，再次蓋上蒸鍋得蓋子，開中火繼續(xù)蒸20分鐘得時(shí)間。我們這里需要注意得是我們加入得一定要是開水。
4.時(shí)間到了將我們蒸熟得糯米取出來，拿出一個(gè)玻璃容器，鋪一層鋪在玻璃容器里面，然后用勺子將糯米按得緊實(shí)一點(diǎn)。壓得緊緊實(shí)實(shí)，平平整整之后，拿出我們事先準(zhǔn)備好得紅豆沙，在上面均勻得鋪上一層得紅豆沙在上面。
5.然后再在上面繼續(xù)鋪上一層我們蒸熟得糯米，還是用勺子將其整理平整，壓得緊緊實(shí)實(shí)得。重復(fù)這樣得操作，重復(fù)4層。做好之后在上面放入一層我們剛才切好得紅棗片，葡萄干上去，放上去之后用勺子壓緊實(shí)。
6.放上紅棗片和葡萄干壓緊實(shí)之后，在上面蓋上一層吸油紙上去，把吸油紙鋪得平平整整得。將其放入蒸鍋里面，蓋上蓋子，繼續(xù)開中火再蒸個(gè)20分鐘得時(shí)間。時(shí)間到了之后，把它取出來放在案板上面，上面拿個(gè)重物放在上面壓2到3個(gè)小時(shí)來定型。
7.時(shí)間，我們將蒸糕定型好了之后，將其取出來就可以食用了。倒扣將其取出來，放入我們事先準(zhǔn)備好得盤子中。一道美味得糯米紅棗切糕就做好了，吃起來軟糯香甜，又有嚼頭，有喜歡吃得趕緊跟著做起來，一起來試試吧！
【愛心小貼士】
1.我們二次把糯米放入鍋中蒸得時(shí)候，加進(jìn)去得水一定要是開水，不能加涼水進(jìn)去；
2.蒸好得蒸糕要用重物放在上面將其壓個(gè)兩三個(gè)小時(shí)，讓其定型，這樣吃起來才更有嚼勁。
