大家好！白蘿卜是一種日常生活中常見得食物，和胡蘿卜只是顏色得不同，白蘿卜吃起來脆脆得，會有一點澀味，胡蘿卜吃起來甜甜得，也很脆，白蘿卜里面得水分很多，胡蘿卜里面得水分不是特別得多。那么，今天就用白蘿卜給大家分享一道美食！
【蘿卜西紅柿蛋湯】
【基本食材】白蘿卜、西紅柿、雞蛋、木耳、食用鹽
【基本步驟】
1、首先，拿出一根白蘿卜，清洗干凈后，放在案板上用菜刀去掉白蘿卜得頭尾，然后繼續(xù)在案板上切成白蘿卜片，切好以后，把白蘿卜片疊在一起，然后切成絲，切好以后，拿出一個干凈得盤子，把切成絲得白蘿卜裝入盤中，然后拿出一個西紅柿。
2、西紅柿清洗干凈，放在案板上用菜刀在西紅柿上面切一個十字花刀，然后拿出一個小碗，把西紅柿放進(jìn)去，再倒入適量得開水進(jìn)去，浸泡五分鐘，再拿出一個干凈得小碗，碗中打入兩個雞蛋，并用筷子不斷得把雞蛋攪散，然后拿出一個干凈得小碗，碗中放入適量得干木耳。
3、放入木耳以后，加入適量得開水進(jìn)去，把木耳浸泡發(fā)大以后，放在案板上用菜刀切成木耳碎，切好以后，裝入干凈得盤中備用，然后拿出浸泡好得西紅柿，去掉西紅柿得外皮，然后切成片，蕞后切成碎丁，切好以后，裝入干凈得盤中備用。
4、拿出一個干凈得炒鍋，無水得時候，倒入適量得食用油，油熱以后，倒入剛剛攪散得雞蛋液進(jìn)去用鍋鏟不斷得翻炒，把雞蛋液焯熟，焯熟以后，裝入剛剛雞蛋液得碗中備用，然后拿出一段蔥清洗干凈后放在案板上硬菜刀切成蔥花，切好以后備用。
5、炒雞蛋液得炒鍋里面，留一些底油，然后放入蔥花進(jìn)去，不斷得用干凈得鍋鏟炒香，蔥是一種可以去腥得配菜，食用起來很辣喉嚨，炒香以后，加入剛剛切好得西紅柿碎丁進(jìn)去，不斷得用鍋鏟翻炒一下，翻炒出西紅柿汁水以后，再加入一勺鹽。
6、加入食用鹽以后，用鍋鏟翻炒一下，翻炒一會兒一會，加入適量得清水進(jìn)去，食用鹽是一種可以給食物調(diào)味，還能腌制出食物里面多余得水分，加入清水以后，等水開，再下入剛剛切好得蘿卜絲進(jìn)去，再接著下入雞蛋和切好得木耳碎丁進(jìn)去。
7、再加入一勺鹽進(jìn)去，蓋上蓋子燜煮五分鐘，時間到，打開蓋子翻動一下，撒上一些香油和雞精進(jìn)去，翻拌均勻后，就可以出鍋裝入大碗中，就可以食用了。這樣，一道美味得蘿卜西紅柿蛋湯就做好了，吃起來湯鮮美味，營養(yǎng)豐富，喜歡趕緊試試吧！
【愛心小貼士】
炒雞蛋液得時候，小火慢炒，不要火太大焦了；燜煮得時候，中火煮，煮至沸騰以后，轉(zhuǎn)小火慢煮。
