心 里 有 束 光 · 眼 里 有 片 海
拾遺
物語
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我們無法選擇怎么生怎么死，但我們能決定怎么愛怎么活。
01
小學(xué)時(shí)，我們都學(xué)過一首詩：
“牧童騎黃牛，歌聲振林樾。
意欲捕鳴蟬，忽然閉口立。”
此詩作者就是清朝大詩人袁枚。
清中葉，文壇有兩大紅人，并稱“南袁北紀(jì)”。
“北紀(jì)”，就是北方的紀(jì)曉嵐。
“南袁”，就是南方的袁枚。
這個(gè)袁枚，太有意思了。
他不僅是清朝最會(huì)寫詩的詩人，
也是清朝鼎鼎有名的園藝家。
他不僅是清朝最懂吃的大食神。
也是清朝“最好色”的大色仙。
他不僅是清朝藏書最多的收藏家，
也是清朝最擅壯游的旅行家。
中國人原本有三種活法，他創(chuàng)造了第四種。
02
康熙五十五（1716年），
出生于杭州一戶落魄書生家的袁枚，
還真有一點(diǎn)神童的味道，
在祖父與父親的教導(dǎo)下，
他立下了考取功名、光宗耀祖的志向。
雖然9歲才開始學(xué)詩做文，
但12歲就考取了秀才。
14歲寫下了名篇《郭巨埋兒論》，
19歲被補(bǔ)為廩生，享受國家津貼。
23歲金榜題名，高中進(jìn)士，
然后在帝都做了三年翰林后，
外調(diào)溧水、江寧等地，做了7年縣令。
由于勤于政務(wù)，袁枚官聲極好。
可就在33歲那年，前途大好之際，
他干了一件讓天下文人目瞪口呆的大傻事——辭官。
對(duì)上宣稱的辭官理由：贍養(yǎng)老母。
“父親去世，我要回家供養(yǎng)母親?！?/p>
這理由，實(shí)在是冠冕堂皇，
但顯然并非袁枚心中真實(shí)想法。
官當(dāng)?shù)煤煤玫模撬麨楹我o職呢？
他在《答陶觀察問乞病書》等文里提到：
其一，不想搞溜須拍馬那一套。
“不過臺(tái)參耳、迎送耳、為大官做奴耳。”
其二，忙于吏務(wù)，無暇讀書。
“每過書肆，如渴驥見泉，身未往而心已赴。”
“一日不讀書，如作負(fù)心事?！?/p>
其三，不想過一眼就能望到頭的生活。
“食作前日味，事作前日調(diào)?！?/p>
“一日復(fù)一日，一朝復(fù)一朝?！?/p>
袁枚覺得人最寶貴的東西有兩樣，一是生命，二是心靈。
“若不能享受本真的生命，不能擁有豐富的心靈，那活著還有什么意義？”
他決定放棄大眾欣羨的官場生活，
去做一個(gè)隨心所欲的“大自在人”。
03
袁枚在江寧做知縣期間，
發(fā)現(xiàn)一個(gè)好去處：隋園。
這隋園，來歷可不簡單。
它乃曹雪芹的祖父曹寅所建，
此園就是曹雪芹筆下的大觀園。
后曹家被抄，園子轉(zhuǎn)到隋赫德手里，
隋赫德將其改名為“隋園”。
再后來，隋赫德也被抄家，
300畝隋園大遭破壞，從此荒棄。
“百卉蕪謝，春風(fēng)不能花?！?/p>
但袁枚特別喜歡這個(gè)廢園，
所以他辭官后做的第一件事，
就是花300兩銀子買下隋園，
然后將其改名為“隨園”，
他決心做一個(gè)園藝家，
把隨園打造成“一個(gè)隨心所欲的居所”。
然后袁枚就啟動(dòng)了全面改造：
“吾平地開池沼，起樓臺(tái)，
一造三改，所費(fèi)無算。”
“造屋不嫌小，開池不嫌多；
屋小不遮山，池多不妨荷?！?/p>
“奇峰怪石，重價(jià)購來，
綠竹萬竿，親手栽植?！?/p>
“器用則檀梨文梓、雕漆槍金；
玩物則晉帖唐碑，商彝夏鼎……”
隨園湖樓請(qǐng)業(yè)圖卷（部分）
這樣改造，極為花錢，
袁枚的積蓄很快就花光了。
為了完成這個(gè)浩大工程，
他重操舊業(yè)，跑去當(dāng)了幾年縣官。
銀子攢得差不多后，又果斷辭職。
折騰十來年，改造總算完工。
園子建好后，袁枚也不私藏，
他把隨園四周的圍墻盡拆了，
并在隨園大門掛上一副對(duì)聯(lián)：
“放鶴去尋山鳥客，任人來看四時(shí)花。”
大家都來一起玩，這才有趣嘛！
很快，隨園便成了南京著名景點(diǎn)，
每逢佳日，游人如織。
乾隆下江南時(shí)，還專門派人來畫隨園，
以備修皇家花園時(shí)參考。
袁枚也從此過上了山水畫般的日子，
“每日晨起，吸花中甘露，
香生肺腑，涼沁心脾，
自謂胸膈間有飄飄欲仙意……”
天子呼來不上船，自稱臣是畫中仙。
徜徉山水亭榭間，袁枚真是快活如仙。
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04
袁枚實(shí)在是太喜歡吃了。
對(duì)于吃，他有三大癖好。
其一，喜歡逛廚房。
每次到別人家做客，
他就會(huì)跑到廚房去看別人如何做菜。
所以他的文章經(jīng)?？梢娺@樣的文字：
“鰒魚炒薄片甚佳，楊中丞家削片入雞湯豆腐中，號(hào)稱鰒魚豆腐?！?/p>
其二，喜歡收集食譜。
每到一地，必四處收集食譜。
有一次，他去海州游玩。
吃到了一款“芙蓉豆腐”，
色若白雪，細(xì)似凝脂，清香悠遠(yuǎn)，不可方物。
飯后，袁枚纏著店主：“可否將食譜授我？”
店主說：“祖?zhèn)髅胤剑煌鈧??！?/p>
袁枚央求：“我買行嗎？”
店主說：“祖?zhèn)髅胤?，不外賣?！?/p>
袁枚急了，立馬三鞠躬：“求你了。”
店主笑了：“先生不曾為功名折腰，今卻為我豆腐折腰，我不贈(zèng)你都不好意思了！”
其三，喜歡拜訪名廚。
“聞?wù)f名廚，吾必訪之?！?/p>
對(duì)于這樣一個(gè)大吃貨來說，
隨園光有美景顯然還不夠，
還必須——應(yīng)有美食相伴。
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聽說袁枚想開“農(nóng)家樂”，
很多廚師立馬聞風(fēng)而來。
其中最有名的一個(gè)叫王小余，
這王小余，可是南京著名大廚，
他做的菜，“聞其臭香，十步以外無不頤逐逐然”。
不論香臭，聞?wù)邿o不垂涎三尺。
很多高官富商，皆想聘其當(dāng)私廚，
但皆被王小余一一婉拒，
可他卻不請(qǐng)自到入了隨園。
朋友問他：“工資平平，你選隨園為啥？”
王小余說：“知音難，知己難，知味尤難?！?/p>
袁枚是吃貨，更是美食家，
他不僅能道出廚師之菜的絕妙處，
還能道出廚師之菜的不足處，
王小余說：“只有袁先生最懂我。”
廚師愛袁枚，袁枚也愛廚師，
王小余死后，袁枚還專門寫了一篇《廚者王小余傳》，讓其留名后世。
吃飯之時(shí)，袁枚經(jīng)常想起王小余，
“每次一想到他，我就涕淚不止?！?/p>
農(nóng)家樂一開，頓時(shí)驚震江南。
上至達(dá)官顯貴、騷人墨客，
下至中產(chǎn)階級(jí)、市井平民，
無不以“曾入隨園品菜”而炫耀自夸。
而袁枚，據(jù)收藏的食譜和與大廚切磋的心得，
撰寫了一本美食圣經(jīng)——《隨園食單》。
這食單，搜羅了數(shù)百種南北經(jīng)典菜肴，
從山珍到海味，從小菜到粥飯……
每款菜品的食譜都經(jīng)過千錘百煉。
比如，如何煮茶葉蛋：
“雞蛋百個(gè)，用鹽一兩，粗茶葉煮，兩枝線香為度……”
兩炷線香時(shí)間，即約4個(gè)小時(shí)。
前幾年，國家級(jí)烹飪大師薛文龍，
為驗(yàn)證《隨園食單》的“經(jīng)典性”，
專門做了實(shí)驗(yàn)：分別采用不同時(shí)間，煮了很多鍋茶葉蛋。
“最終發(fā)現(xiàn)果然是煮4小時(shí)的茶葉蛋最好吃，鹵汁滲透蛋黃，美味異常?！?/p>
《隨園食單》不僅講菜肴之做法，
也講了許多關(guān)于烹飪的至理真經(jīng)：
比如如何上菜：鹽者宜先，淡者宜后；濃者宜先，薄者宜后；無湯者宜先，有湯者宜后……
比如如何配菜：清者配清，濃者配濃，柔者配柔，剛者配剛，方有和合之妙……
所以《隨園食單》一出，
立即被餐飲界奉為“中華食經(jīng)”，
大戶人家，都以私藏之以為榮。
朋友問：“你怎么這么愛吃啊？”
袁枚答：“人生若不能盡享美食，長命百歲又有什么意思。而且，你想想那些食物，雞鴨魚牛等已經(jīng)為你而死了，你還不好好尊重它，把它處理到最佳狀態(tài)，怎么對(duì)得起它們??！”
袁先生，真乃食物的知己?。?/p>
05
袁枚實(shí)在是太好色了。
小時(shí)候，他登吳山玩，
時(shí)值新年，非常熱鬧。
有一少女正表演空中走繩，
身材婀娜，神情妖嬈。
袁枚一見，便胡思亂想起來。
于是仿效圍觀者，往場中擲錢，
哪知一擲竟然擲到了那女子身上，
女子轉(zhuǎn)過頭來，對(duì)著他就嫣然一笑，
袁枚說自己從此染上了一種怪病，
“見到美女就挪不動(dòng)腿綜合癥?！?/p>
不駐足、不觀賞、不贊美，就會(huì)神思恍惚。
所以他這一輩子，娶了十幾房太太，
沒事嘿嘿嘿啪啪啪，不亦樂乎。
袁枚跟其他很多文人不一樣，
他毫不避諱，公然宣稱自己是好色之徒：
“男女相悅，大欲所存，天地之心本來如此?！?/p>
“人非圣人，安有見色而不動(dòng)心者？”
他提出了一個(gè)著名觀點(diǎn)：好色不關(guān)人品。
“人品高下，豈在好色與不好色？”
他還專門舉例說：“盧杞一個(gè)小老婆也沒有，依然是小人；而謝安挾妓東山，依然堪稱君子?！?/p>
我就是要做好色之徒，又怎樣？
名妓蘇小小，色藝雙絕。
袁枚仰慕得不得了，
便刻了一枚私印：錢塘蘇小是鄉(xiāng)親。
有一次，一位尚書過南京，
便來隨園索要袁枚的詩冊(cè)。
袁枚沒留意，掏出印章就蓋，
哪知蓋下的卻是這枚私印。
尚書一見就惱了：“太輕薄了?！?/p>
袁枚卻笑著說：“哪里輕薄了，百年之后，人們只會(huì)知道蘇小小，而不會(huì)記得你。”
正因?yàn)楹蒙?，袁枚一生都在為女人維權(quán)。
主張女子接受教育，反對(duì)纏足。
主張男女自由戀愛，反對(duì)包辦婚姻。
主張婦女可改嫁，反對(duì)以處女定貞潔。
后來，袁枚更是膽大包天，
在隨園開設(shè)私塾，收了很多女弟子。
很多人罵他：“破壞綱常?！?/p>
袁枚一吹胡子，翻白眼道：
“我就是要招女弟子，咋的？”
“我就是要教她們讀書識(shí)字，咋的？”
“我就是要帶她們參加詩會(huì)，咋的？”
“我就是要為她們出詩集，咋的？”
沒想到這私塾一開，
萬千文藝女青年紛至沓來。
形成了聲勢浩大的“隨園派”。
袁枚一不小心，竟然開創(chuàng)了中國古代女子詩歌的黃金時(shí)代。
隨園不但有美景美食，還有了美女，
于是一躍成為南京城著名的“打望圣地”。
袁枚生活其間，男弟子奉茶，女弟子打扇，真是逍遙如神仙。
06
袁枚實(shí)在是太喜歡書了。
他曾經(jīng)說過一段名言：
“古玩雖可眼，但玩玩就興奮漸失。
美色雖可心，但年輕時(shí)玩著才爽。
美食雖可口，但日日食之總會(huì)厭。
朋友雖可聊，但總有興盡分別時(shí)。
唯有書，可眼可心可口可聊，
超過天下一切俊物?！?/p>
小時(shí)，袁枚家貧，難得有書讀。
張家藏書很多，他便常常去借，
因此留下了千古名句：書非借不能讀也。
所以長大后，袁枚便有了藏書之好。
他在隨園里，修建了多個(gè)藏書堂號(hào)，
網(wǎng)羅天下好書，盡藏之。
隨園整個(gè)藏書量竟高達(dá)40萬卷，
袁枚一不小心就成了中國歷史上第二大私人藏書家。
“滿園都有山，滿山都有書?！?/p>
藏書，也因此成為隨園一景。
引得文人雅士競相前往品讀。
袁枚日日把書林下，那叫一個(gè)自在！
他還因此寫了一首《寒夜》：
“寒夜讀書忘卻眠，
錦衾香燼爐無煙。
美人含怒奪燈去，
問郎知是幾更天?！?/p>
看書看得入了迷，竟然忘記了美人。
但袁枚最讓人佩服的，
并不是他的藏書之巨，而是他的散書之舉。
自古以來的藏書家，
都無比惜書，“書與老婆不借也”。
唯獨(dú)袁枚大不一樣，
他年老時(shí)將藏書散之一空，
并專門寫了一篇《散書記》：“余所藏書，傳鈔稍稀者，皆獻(xiàn)大府，或假近賓朋，散去十之六七……”
耗盡心力收藏，為何又要免費(fèi)散去？
袁枚說，原因有二。
其一，散書可以更好地保護(hù)書籍。
“古人藏書，最終無不毀滅。既然如此，我還不如讓它藏在皇室貴府，那樣更保險(xiǎn)。而有些送給了朋友，朋友還感謝我，這不也是我的快樂嗎？”
其二，散書是為了能更好地讀書。
“而今要散書了，因?yàn)樯岵坏?，就夜以繼日地把要送人的書看一遍，于是把知識(shí)裝在了自己肚子里?！?/p>
袁先生，真乃書之知己啊！
隨園全景
07
美人可以養(yǎng)目，美書可以養(yǎng)心，
美食可以養(yǎng)胃，美景可以養(yǎng)氣。
隨園最后差的，就是美文了。
當(dāng)時(shí)之文壇，火藥味很濃，
有人宗唐，有人宗宋，
有人講格調(diào)，有人講肌理，
各派吵吵嚷嚷，爭得不可開交。
袁枚誰都不宗，
他反對(duì)一味模仿，
反對(duì)一味追求形式上的東西，
反對(duì)詩文必須宣揚(yáng)道德倫理，
覺得詩文就應(yīng)該抒發(fā)個(gè)人真實(shí)情感，
于是他創(chuàng)建了“性靈派”，
“詩者，人之性情也，性情之外無詩?！?/p>
“凡詩之傳者，都是性靈，不關(guān)堆垛?！?/p>
一性靈，袁枚就寫下了無數(shù)名詩：
《苔》
白日不到處，青春恰自來。
苔花如米小，亦學(xué)牡丹開。
《十二月十五夜》
沉沉更鼓急，漸漸人聲絕。
吹燈窗更明，月照一天雪。
…………
“提倡真性情，反對(duì)假道學(xué)”的性靈派一創(chuàng)立，
立馬獲得無數(shù)小文青的擁戴，
袁枚迅速崛起成為“乾隆三大家”之首，
出版了《隨園詩話》《子不語》等文集，
人人爭相購買，一時(shí)洛陽紙貴。
“上自朝廷公卿，下至市井負(fù)販，皆知其名?！?/p>
一不小心，他竟然成了詩壇盟主。
08
除了好園、好色、好味、好書、好文外，
袁枚還有一大愛好——好游。
但年輕時(shí)，因?yàn)槟赣H尚在，
他遵循“父母在，不遠(yuǎn)游”的信條，
一直只呆在隨園“尋歡作樂”。
及至64歲，母親方病故而去，
袁枚守孝三年后，終于啟動(dòng)了壯游之旅。
67歲，游歷了天臺(tái)山、雁蕩山、黃龍山。
68歲時(shí)，游歷了黃山。
69歲，游歷了廬山、羅浮山、丹霞山，衡山。
…………
79歲，三游天臺(tái)山。
80歲，出游吳越，
81歲，出游吳江。
袁枚最后十余年，幾乎都在旅途中度過。
要知道，舊時(shí)交通極為不便，
而如此高齡的袁枚，
竟然能在沒有現(xiàn)代交通工具的情況下，
把中國的名川大山游個(gè)遍，
真乃古今壯游第一人也。
而且，他在游歷名川大山時(shí)，
還順便把天下好茶嘗了個(gè)遍，真是不亦快哉！
“江山朗月，本無常主，閑者便是主人?！?/p>
袁枚，就是清朝最大的閑人。
09
袁枚寫過一幅對(duì)聯(lián)，恰是他一生寫照：
“不作高官，非無福命只緣懶；
難成仙佛，愛讀詩書又戀花。”
他33歲辭官歸家，
建隨園，做一個(gè)山林散人；
烹美食，做一個(gè)饕餮吃貨；
享美女，做一個(gè)多情男人；
品好書，做一個(gè)逍遙書生；
寫好文，做一個(gè)性靈詩客；
游天下，做一個(gè)江湖浪子。
袁枚的一生，是享樂的一生，舒服的一生，自在的一生，痛快的一生。
在他之前，中國人原本有三種活法。
第一種：玩世。
玩世者，就是嘲弄戲?，F(xiàn)實(shí)的人，
如莊周、阮籍等人。
第二種：出世。
出世者，就是超脫超越現(xiàn)實(shí)的人。
如達(dá)摩、慧能等佛禪宗師。
第三種：諧世。
諧世者，就是努力調(diào)和現(xiàn)實(shí)的人。
如孔子所代表的儒家。
袁枚覺得這三種活法都不符合自己天性。
于是，他創(chuàng)造了第四種活法——適世。
“我做不到玩世出世，也不喜歡諧世，那就只好采取享受世俗生活的人生態(tài)度，尋求身心最大限度的自由和快樂，做‘凡間仙，世中佛，無律度的孔子’?！?/p>
所謂適世，就是行事要忠于自己的真性情，
在世俗生活中尋求心靈的大自由和大快樂。
每個(gè)人一生中，
都曾有過一個(gè)依照真性情生活的時(shí)代，
那便是童年。
童年時(shí)我們天真爛漫，不肯拘束自己。
活著整個(gè)兒就是在享受生命，
世俗的利害和規(guī)矩，全不在我們眼里。
但隨著年齡增長，染世漸深，
我們的俗慮和束縛愈來愈多，
原本純真的我們終于被社會(huì)改造成了俗物，
開始羨慕和追求跟別人一樣的“理想人生”：
“我要在×年內(nèi)買一輛好車?！?/p>
“我要在×年內(nèi)住上花園洋房?！?/p>
“我要在×年內(nèi)當(dāng)上廳級(jí)干部?！?/p>
袁枚原本也忙著追求這樣的“理想人生”，
但33歲那年他突然想通了：“我才不要再過別人羨慕的生活了，我要過自己想過的生活?！?/p>
于是他的生命結(jié)出了最飽滿的果實(shí)。
有人說，袁枚最好的作品是園藝。
有人說，袁枚最好的作品是詩文。
有人說，袁枚最好的作品是美食。
其實(shí)，都不是。
他最好的作品是他自己——是他的生活方式。
他用自己熱愛的方式過好一生，
把自己活成了自己最好的作品。
什么是成功？
成功不是成為別人眼中的最好，而是用自己喜歡的方式度過一生。
10
76歲那年，袁枚做了一件逗逼事。
年輕時(shí)，相士胡文炳為他占了一卦。
說他63歲生子，76歲壽終。
63歲那年，袁枚果然老年得子。
他從此便對(duì)胡文炳之卦深信不疑。
76歲那年，他果然生了病。
深信自己死期將至的袁枚，
趕緊給朋友們寫了一封信——《腹疾久而不愈，作歌自挽，邀好我者同作焉，不拘體，不限韻》。
他竟然要求朋友們?yōu)樽约簩懲煸姡?/p>
“我想提前看看自己死后，他們?cè)趺春f八道?！?/p>
這個(gè)袁老頭，實(shí)在是太可愛了。
哪知直到除夕，他都一直沒死。
初一凌晨的鞭炮聲響了起來，
躺在床上等死的立馬翻身下床，
一邊跳一邊大叫：“我要把名字改為‘劉更生’，不，不，應(yīng)該叫‘李延年’?！?/p>
這一不死，袁枚又活了6年。
82歲那年，他的大限真的到了。
臨終時(shí)，他留下了一句話：
“千秋萬世，必有知我者！”
我們，當(dāng)然記得這個(gè)偉大的生活家，
以及他創(chuàng)造的第四種人生活法。
