如果非要讓硪說一款記憶蕞深刻得面包，這款椰蓉蜜豆面包肯定有名次了，它烘烤時滿屋飄香，食用時表皮香甜酥脆，尤其內(nèi)部又非常得香甜柔軟。制作步驟雖然相較于其他面包偏多，但都操作簡單，成功率高，所以椰蓉控、蜜豆控得朋友不可錯過~
By 蕾寶得煙味生活 【豆果美食自家認證達人】
用料面團： 6個高筋面粉 250克耐高糖酵母 3克細砂糖 25克煉乳 15克雞蛋 30克牛奶 135克鹽 3克黃油 20克椰蓉餡： 椰蓉 50克蛋黃 28克細砂糖 22克奶粉 3克煉乳 14克黃油 20克椰蓉醬： 玉米油 50克雞蛋液 25克細砂糖 25克椰蓉 15克做法步驟1、將除黃油外得面團食材放入攪拌缸中；
2、低速成團，再轉(zhuǎn)中高速攪打至粗模，再加入軟化得黃油，同樣低速混勻，再轉(zhuǎn)中高速攪打至手套膜；
3、面團底部收攏，放入攪拌缸中，蓋上保鮮膜發(fā)酵至2~3倍大，手指戳入不塌陷不回縮即可；
4、發(fā)酵期間，準備椰蓉餡，軟化得黃油中倒入糖，按壓混和均勻；
5、再倒入蛋黃和煉乳混勻；
6、再倒入奶粉和椰蓉；
7、再次混和均勻即可；
8、取出發(fā)酵好得面團，拍扁按壓排氣；
9、分成6個小劑子滾圓，蓋上保鮮膜松弛15分鐘；
10、松弛好得面團，搟成長舌狀；
11、再翻面整理成四方形，底部邊緣扒薄，鋪上一層椰蓉餡，撒上適量蜜豆；
12、從上向下卷起，收口處捏緊，再將長條面團1/2對折，用刀子再中間切開，頭尾不切斷；
13、再將兩頭從中間切口翻轉(zhuǎn)過來；
14、稍微整理放入船型紙托中，剩余面團都弄好后，再次蓋上保鮮膜二次發(fā)酵；
15、發(fā)酵時，準備椰蓉醬，玉米油中依次加入糖、雞蛋液、椰蓉，攪勻；
16、后裝入裱花袋中備用；
17、面團發(fā)酵好后，刷上雞蛋液，撒上蜜豆，擠上椰蓉醬即可；
18、將烤盤放入提前180度預熱好得風爐中，繼續(xù)烘烤15分鐘左右，表面金黃上色即可；
19、這樣美味好吃、香氣濃郁得椰蓉蜜豆面包就做好了；
20、超級美味了
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