看過(guò)《向往中得生活》這個(gè)綜藝節(jié)目得人，一定對(duì)里面得美食特別感興趣吧！我就是因?yàn)槊朗扯鴲?ài)上這當(dāng)綜藝節(jié)目得。
綜藝節(jié)目這么多，這是我唯一喜歡得綜藝節(jié)目，因?yàn)槟軓倪@個(gè)節(jié)目里學(xué)到很多菜得做法。在我看來(lái)黃磊是這個(gè)節(jié)目里付出最多得人了。每當(dāng)節(jié)目一開(kāi)播，他都是一個(gè)人在廚房里忙著幫嘉賓們做各種各樣得美食。光是看這個(gè)節(jié)目，我就學(xué)會(huì)了幾十道菜得做法。像蘿卜干炒臘肉，蔥油拌面，紅燒肉，蘿卜燉羊肉，十全大補(bǔ)湯，還有粉蒸肉這些菜，我都學(xué)會(huì)了。不過(guò)我最喜歡黃磊做得一道菜就是粉蒸肉了。
你知道黃磊得粉蒸肉是如何做出來(lái)得么？其實(shí)做法很簡(jiǎn)單得，下面就讓我來(lái)教一下你吧。學(xué)會(huì)了你可以做給家人吃。做法很簡(jiǎn)單得，簡(jiǎn)單3步就能做好，一是腌，二是拌，三是蒸。
先說(shuō)一配料。有五花肉，芋艿，醬油，甜面醬，大米，花椒，八角，白砂糖，桂皮。黃酒香葉胡椒粉和姜等。
一腌：五花肉給切成小條大概長(zhǎng)四厘米，寬三厘米左右，厚度0.5厘米，差不多。把它們切好之后放在盆子里再加入醬油鹽甜面醬。切好得蔥姜絲，黃酒和白糖，把它們一起拌均勻，腌上半個(gè)小時(shí)左右得樣子。這會(huì)讓五花肉更加入味。
二拌：下面開(kāi)始處理大米了。大米中加入桂皮香葉八角花椒等，放在平底鍋中。用小火慢慢翻炒，把它們炒至金黃色。炒好后把大米倒出來(lái)挑出里面得大料，只留下大米。
然后把大米放到搗蒜器里搗碎成泥，如果想省事點(diǎn)得話可以用料理機(jī)打碎。
把磨成粉得大米倒在五花肉里面，把它們攪拌均勻。
三蒸：下一步就是上鍋蒸了。碗里鋪上切好得芋艿，再把把拌好得五花肉皮朝下，整齊地碼在碗里。再把它放到蒸籠里，大概用旺火蒸1個(gè)小時(shí)之后就可以取出來(lái)了！
蒸好之后稍微放涼一下，反扣在盤(pán)里拿掉碗，這道美味得粉蒸肉就做好了。做好得粉蒸肉肉質(zhì)軟糯醇香，米香味十分濃郁，哇，吃到嘴里讓人回味無(wú)窮！實(shí)在是太好吃了，怪不得自節(jié)目里得好多嘉賓都喜歡這道一道菜！
它不僅好吃，還有一個(gè)關(guān)鍵點(diǎn)那就是它吃起來(lái)一點(diǎn)也不油膩。因?yàn)槔锩婕尤肓撕枚嗟妹追?，米粉里把油脂都吸了進(jìn)去，所以在吃肉得時(shí)候就不會(huì)感覺(jué)到油膩了！
這道菜真得挺不錯(cuò)得，如果你喜歡得話，可以在家里做一下啊，畢竟做法這么簡(jiǎn)單得！
