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更新日期2021-09-20 18:10
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北京 |
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≥1 |
供貨總量： |
351 |
有效期至： |
長期有效 |
象拔蚌絲生產(chǎn)說明：把象拔蚌干用水侵泡半天，過水清洗一遍開水煮熟，撈出來涼水侵泡清洗一遍，然后拌少許鹽晾曬約8成干即可收貨！
象拔蚌絲泡發(fā)說明：象拔蚌絲是煮熟過的產(chǎn)品，直接用溫水侵泡24小時即可，泡好以后撈出來用冷水保鮮，正常1斤干花膠仔可以泡發(fā)2.5-3斤左右鮮品！
象拔蚌絲保存方法：象拔蚌絲怕受潮，建議存放在冷庫。發(fā)好的象拔蚌絲不宜久存，建議根據(jù)使用量發(fā)制，萬一有剩余的請用冰水保存或者冷凍，待下次使用是溫水清洗即可！
象拔蚌又名海筍（象拔蚌 象鼻蚌海蚌），個體有大有小，棲息地因種類而異。通常其兩扇殼一樣大，薄且脆，前端有鋸齒、副殼、水管(也稱為觸須)，這水管很像一條肥大粗壯的肉管子，當(dāng)它尋覓食
物時便伸展出來，形狀宛如象拔一般，故得象拔蚌之美名。其食用部分主要取其拔(水管)，其拔肉色潔白，肉質(zhì)細嫩，口感清鮮甜美。海筍的出肉率高，達60%-70%，其中主要食用部位為水管肌，占總
食用量的30% -35%，具很高的營養(yǎng)價值。
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