眼看要進臘月了，熊貓再給大家準(zhǔn)備四款香腸/小肚得做法
大家專業(yè)試試，喜歡做熟食得朋友們專業(yè)大顯身手啦。
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蒜 香 腸
豬肉餡500克 玉米粉 70克 變性淀粉70克 水 200克 鹽16克 胡椒粉1克 味精3克 蒜末60克 白糖5克 麥芽粉1克 蒜香粉10克 豬肉香精3克 紅曲米 0,5克，高彈素1克 排骨增香粉2克
蒜香腸
雙色雞蛋腸
雞蛋 1000克 松花蛋5個 鹽14 克 白糖15克 味精5克 雞肉香精2克 麥芽粉1克 玉米粉 40 克 水 40克， 雞粉2克，高彈素1克
香 辣 小 肚
豬肉 沫500克 鹽4克 味精10克 雞粉4克 蔥末20克 姜沫10克 香油20克 豬肉香精2克 乳化劑4克 卡拉膠4克 紅曲米粉0.2克 花椒面6克 香辣腌料30克 味精1克 綠豆淀粉 150克 高彈素1克， 水125克
香辣小肚
肉 粉 腸
豬肉餡500克 鹽15克 亞硝01克 白胡椒粉0.4克 花椒面0.4克 大料粉0.4克 卡拉膠4克 乳化劑6克 水 600克 玉米淀粉 80克,綠豆淀粉200克 三聚酸鈉0.4克 味素5克 蔥沫20克 姜沫10克 香油10克 白糖6克 豬肉香精2克
肉粉腸
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