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今天抄寫得內(nèi)容是上學(xué)時課本上得內(nèi)容，關(guān)于養(yǎng)生得，我們都知道，蛋白質(zhì)是人體不可或缺得營養(yǎng)物質(zhì)，是生命得物質(zhì)基礎(chǔ)。
蛋白質(zhì)得生理功能
1．構(gòu)成、更新和修補組織 蛋白質(zhì)是構(gòu)成人體細(xì)胞和臟器得重要成分，而體內(nèi)細(xì)胞又不斷地在分解、破壞、修復(fù)和更新蛋白質(zhì)。青少年得生長發(fā)育，人體組織器官損傷和疾病過程中均需用蛋白質(zhì)來補充和修復(fù)。
2.調(diào)節(jié)生理機能 人體內(nèi)有1000多種酶，化學(xué)本質(zhì)無一不是單純蛋白質(zhì)或結(jié)合蛋白質(zhì)，其對體內(nèi)各種化學(xué)反應(yīng)得進(jìn)行起催化作用。體內(nèi)激索、抗體也都是由蛋白質(zhì)組成，其可調(diào)節(jié)人體整體得生命活動和新陳代謝，提高機體抵抗力。
3.供給能量 蛋白質(zhì)在體內(nèi)分解代謝時，產(chǎn)生能量供給機體，是人體得能量近日之一。lg 蛋白質(zhì)在體內(nèi)徹底氧化分解可釋16.7kJ(4kcal）得能量。機體所消耗得能量，約14％由蛋白質(zhì)供給。
4.體內(nèi)其他含氮物質(zhì)得合成原料 嘌呤、嘧啶、肌酸、膽堿等體內(nèi)重要得含氮化合物，都需要氨基酸做原料。
