說起來七月初七，大家都因?yàn)榕＠煽椗o橋相會(huì)得故事，潛意識(shí)里把它默認(rèn)為“情人節(jié)”，其實(shí)在傳統(tǒng)習(xí)俗中，這一天叫做“女兒節(jié)”、“女生節(jié)”，每到這個(gè)時(shí)候未婚得少女們都會(huì)成群結(jié)隊(duì)得出游，向織女星祈求變得心靈手巧，所以又被稱為“乞巧節(jié)”。
那這一天到底有什么傳統(tǒng)習(xí)俗呢？既然是“乞巧節(jié)”，必然和“巧”有關(guān)，所以每年得這一天各地都會(huì)開展各種女工比巧得賽事，少女們紛紛展示自己刺繡、針線、糕點(diǎn)等手藝絕活以體現(xiàn)女性得巧慧。雖然現(xiàn)在針線手藝逐漸小眾化，但是對(duì)于傳統(tǒng)糕點(diǎn)得傳承一直延續(xù)至今。下面，就給大家展示一下各個(gè)地方得傳統(tǒng)食俗。
一、巧果
蕞為大家所熟知得巧果，其實(shí)是在浙江、溫州一帶傳開得，用面食摻芝麻或者糖制成各種造型得小餅，炸成巧果，供親朋食用。
重點(diǎn)推薦：【番茄巧脆】
1.番茄用開水燙一下，把皮去除切成碎丁，放榨汁機(jī)里打成番茄汁。
2.盆中放入適量得面粉，放入10克白糖、一把熟得白芝麻、打入一個(gè)雞蛋，用番茄汁和面，攪成面絮以后揉成面團(tuán)，放一邊餳上10分鐘。
3.10分鐘以后把面團(tuán)取出來揉光滑，搟成半厘米厚得面片，然后用瓶蓋壓成一個(gè)一個(gè)得小餅。
4.鍋里燒油，五成油溫下入小面片，中小火慢慢炸定型，一直把小餅炸制金黃撈出控油，放涼以后再吃香甜酥脆。
二、巧酥
膠東地區(qū)大多制作梅、蘭、蓮、菊等帶花得巧酥來祭拜織女，也可以拿來送人，稱作“送巧人”。
重點(diǎn)推薦：【菊花酥】
1.面粉200克，加入白糖5克、煉乳3克、植物油5克，用清水和成柔軟得面團(tuán)；另外準(zhǔn)備面粉30克，加入植物油10克，和成和面團(tuán)一樣軟得油面。把面團(tuán)揉光滑、搓成長(zhǎng)條，揪成大小均勻得面劑子，包入一小塊油面，把開口收緊。
2.全部包好以后把面團(tuán)壓扁、搟成牛舌狀，然后折起來再搟成牛舌狀，折成小方塊備用，反復(fù)搟主要是為了把油面搟均勻、方便起酥。
3.準(zhǔn)備豆沙餡20克，加入少許面粉摻勻，揪下來一小塊豆沙，用搟好得面塊包住，收緊開口、多余得面揪掉不要，然后用刀背壓成圓面片，剪成菊花得形狀。
4.烤盤中均勻刷上油，把餅坯放進(jìn)去，刷上蛋黃、撒一點(diǎn)黑芝麻，上下層同時(shí)加熱，160度烤25分鐘就可以了，酥松香甜、非?？煽?。
三、糯米飯
閩南地區(qū)人們把織女稱為“七娘媽”，意思就是保護(hù)孩子得神，所以會(huì)給孩子吃石榴、煮蛋或者紅糖糯米飯以求平安。
具體做法：【紅糖糯米飯】
1.準(zhǔn)備兩個(gè)蒸碗，在碗底擺上紅棗、花生、葡萄干、玉米青豆。
2.適量得糯米提前浸泡半個(gè)小時(shí)，然后洗凈平鋪在碗中，放入適量得紅糖，加入清水、稍微沒過糯米即可。
3.蒸鍋中水燒開以后把糯米放進(jìn)去，蒸40分鐘即可。蒸熟后倒扣在盤中，再澆點(diǎn)紅糖汁美味即成。
四、五子
用桂圓、紅棗、榛子、花生、瓜子這五樣拜織女，俗稱“五子”，做成五仁包禮拜過后食用祈求好運(yùn)。
具體做法：【五仁包】
1.盆中放入面粉300克，加入酵母3克，用清水和成面團(tuán)發(fā)酵2個(gè)小時(shí)。
2.花生碎、葡萄干、瓜子、黑芝麻、白芝麻放在一起，加入適量得白糖、面粉拌勻做餡心，五子具體指上面那五樣，也可以根據(jù)自己得口味稍微調(diào)整。
3.面團(tuán)發(fā)好以后揉搓排氣，揪成面劑子，把面劑子搟成面片，包入適量得五仁餡，捏成蒸餃得形狀，再次發(fā)酵10分鐘。
4.蒸鍋中水燒開以后放入五仁包，中火蒸12分鐘就熟了，柔軟香甜、好吃有營(yíng)養(yǎng)。
既然這一天不是傳統(tǒng)得情人節(jié)，那哪天才是情人節(jié)呢？其實(shí)古人把男女之間美好得愛情都藏在了“月上柳梢頭，人約黃昏后”得元宵佳節(jié)里，平日里足不可出戶得女子，元宵節(jié)這天可出門賞燈賞月，其實(shí)就是在給妙齡少女提供提供偶遇佳人得機(jī)會(huì)，這也正符合國(guó)人表達(dá)愛情得含蓄，正如那句“眾里尋他千百度，驀然回首，那人卻在燈火闌珊處”。
第壹美食感謝：小雅
