吃醬油會增加黑色素使皮膚變黑的說法沒有任何科學依據(jù)。
醬油作為增加色香味的調(diào)味品，更有預防疾病、保健養(yǎng)生的神奇功效。但是只有符合國家標準的糧食釀制醬油才可。
1、預防乳腺癌
醬油的主要原料是大豆，含有多種營養(yǎng)素及異黃酮。惡性腫瘤的生長需要生成新血管輸送養(yǎng)分，異黃酮能防止新血管生成，從而具有抗癌作用。
2、治療燙傷燒傷、蜂蟲咬傷
輕微燙傷或蜂蟲蟄傷時，可用少許醬油涂抹在患處。
3、治療胃痛
取醬油30ml，茶葉9g ，水150ml，茶葉用水煮開，加醬油再煮，取汁分3次服用。
4、治療皮膚瘙癢
醬油和醋各取等份，混合后涂擦瘙癢處。
5、治療小兒遺尿
雞蛋10個，茶葉8g，放入醬油中煮10分鐘后，將蛋殼敲破，加3g鹽再煮10-15分鐘，然后取蛋蘸醬油服用。
6、預防心血管疾病和中風
醬油中含有異黃酣，可降低人體膽固醇和減少心血管疾病。黑醬油(老抽)進入人體后產(chǎn)生抗氧化作用，減輕自由基對血管造成的破壞，預防動脈硬化，減少心臟病和中風的發(fā)生。
7、優(yōu)降寧、悶可樂等藥物不可與醬油同服。
