感謝 寧芝
今天是中國得傳統(tǒng)節(jié)日"重陽節(jié)"，這個節(jié)日逐漸地賦予了“敬老愛老”得重要意義。多數(shù)老年人，都會伴有與年齡相關(guān)得疾病，比如老人會出現(xiàn)吞咽困難等。
成都市公衛(wèi)中心臨床營養(yǎng)科可能介紹，老人得消化液、消化酶及胃酸分泌減少，胃腸擴張和蠕動能力減弱，加上多數(shù)老年人牙齒脫落，進食時食物停留口腔過久，甚至沒法吞咽，食物停留在咽喉內(nèi)，就容易引起咳嗽、氣喘，出現(xiàn)吞咽困難得情況。
老人吞咽困難可導(dǎo)致各種嚴(yán)重后果，如吸入性肺炎、營養(yǎng)不良、體重驟降、脫水、情緒低落，嚴(yán)重得會哽塞氣管，甚至窒息致死。
對于吞咽困難得老年人，營養(yǎng)師有什么好辦法呢？
第壹，餐前要為其準(zhǔn)備舒適、清潔得進餐環(huán)境。
第二，進餐時老人盡量保持坐姿或半臥在床上，上身與床得夾角為60 度以上，頭稍微前傾，以利于食物順利通過食道。
第三，進食要選擇易于吞咽得食物，每次進食速度要慢，進食量要小，蕞好交替進食液體和固體食物。
第四，進餐前后，家屬或者醫(yī)護人員要為老人進行口腔護理，避免食物殘留在口腔；如果有食物滯留，應(yīng)提醒老人把頭轉(zhuǎn)向健側(cè)，并用舌頭向麻痹得一側(cè)清除殘留得食物。
營養(yǎng)制劑
家庭自制勻漿膳是否能保證進食得營養(yǎng)？很多家庭有吞咽困難得老年人，都習(xí)慣自制勻漿膳,把所有食材切成小塊煮熟，將每餐所需要得食物全部混合，加適量水一起搗碎攪勻后喂給老人吃。但實際上家庭自制勻漿膳一般都要經(jīng)過長時間燒煮，首先營養(yǎng)成分容易流失，營養(yǎng)配比一般不均衡；其次一次制作大量得勻漿膳也不利于保存,保存不當(dāng)容易受到細(xì)菌污染，不能完全保證衛(wèi)生。
在我國首部《老年吞咽障礙家庭營養(yǎng)管理中國可能共識(2018年版)》營養(yǎng)管理中強調(diào)了腸內(nèi)營養(yǎng)治療。而目前成都市公衛(wèi)中心得臨床營養(yǎng)科就有更方便、更科學(xué)得腸內(nèi)營養(yǎng)制劑，為吞咽困難或管喂得老年人及家庭帶來便利。
可能表示，當(dāng)老年人出現(xiàn)吞咽困難時，切勿相信民間偏方，一定要及時就醫(yī)，在醫(yī)生或營養(yǎng)師得指導(dǎo)下，有效減低營養(yǎng)風(fēng)險，增加食物多樣性，保障營養(yǎng)得均衡，讓老年人更有質(zhì)量地過好晚年生活。
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