過年期間
相信不少人“炫砂糖橘”上了頭
少則幾斤
多則一筐地買回家
然而，有消費(fèi)者發(fā)現(xiàn)，買回來得砂糖橘掉色嚴(yán)重，甚至?xí)⑹种溉炯t，可能表示可能是買到了染色砂糖橘。
2月8日，感謝探訪南京市多個超市、水果店發(fā)現(xiàn)，部分砂糖橘用濕巾擦拭后會出現(xiàn)淺紅色，而有些砂糖橘擦拭后則不會變色。南京部門得相關(guān)工作人員表示，具體掉色情況無法簡單判定是如何造成得，需要進(jìn)一步檢測，市民如有問題可撥打12315投訴反映。
△不同砂糖橘擦拭后對比
網(wǎng)友熱議：原來炫橘手會變色過年期間，砂糖橘等相關(guān)話題頻上熱搜，不少網(wǎng)友表示都是“一筐起步”！然而，不少網(wǎng)友吃著吃著發(fā)現(xiàn)買回來得砂糖橘掉色非常嚴(yán)重，吃著吃著手變紅了。
△網(wǎng)友手指染紅截圖
“原來炫橘手會變色。” “我得手指變色了！”有一些網(wǎng)友表示，橘子炫多了，手指竟然被染上色了。要知道，手指輕微變黃是橘子剝多了得正常現(xiàn)象，但手指被染成了紅色，這就讓人覺得有些不對勁了，消費(fèi)者不禁擔(dān)心是不是色素使用超標(biāo)、過度導(dǎo)致。
手指變色究竟是什么原因呢？
北京工商大學(xué)食品學(xué)院副教授李健在接受采訪時表示，“如果我們拿手輕輕去摸一個正常得砂糖橘手上是不會留有任何顏色得，將橘皮按在紙上，留下得顏色也是橘黃色得。如果手上留有紅色，那就可能是因?yàn)槭褂昧诉`規(guī)得蠟或是超標(biāo)超量使用了色素?！?/p>
市場探訪
有商家表示水果表面打了蠟
在南京市秦淮區(qū)尚書巷菜市場附近，感謝發(fā)現(xiàn)，目前在售得砂糖橘價格略有差距，比較貴得6.9元每斤，便宜一點(diǎn)得10元3斤。因?yàn)樯疤情俚每诟?、甜度都比較好，屬于市場上得熱銷水果，攤主基本上都將其放在門口位置，方便市民挑選。
△砂糖橘擺放在水果店顯眼位置
感謝隨機(jī)挑選了一個水果攤，用濕巾進(jìn)行簡單得擦拭后發(fā)現(xiàn)濕巾出現(xiàn)了輕微得紅色。水果攤位老板告訴感謝：“擦掉得紅色是水果表面打得蠟，符合標(biāo)準(zhǔn)，打蠟后得水果表面看起來漂亮有光澤，同時還可以在運(yùn)輸途中起到保鮮作用?！彼硎荆泻芏嗨砻娑紩蛳?，像砂糖橘這類，扒皮吃得水果，對身體沒什么影響得。
△感謝現(xiàn)場用紙巾擦拭后有淺紅色出現(xiàn)
隨后感謝又陸續(xù)探訪三家水果店發(fā)現(xiàn)，其中一家擦拭后有淺黃色出現(xiàn)，并未變紅，剩余兩家并未變色。幾家水果店老板均表示，如果買到掉色得砂糖橘，可能是由于打蠟造成得，出現(xiàn)橘黃色可能是擦破表皮了，大部分得砂糖橘擦拭后不會有顏色。感謝又拿出之前在超市購買得砂糖橘進(jìn)行擦拭，發(fā)現(xiàn)濕巾沒有什么顏色得變化。
監(jiān)管部門：
掉色是否違規(guī)需通過可以機(jī)構(gòu)檢測
感謝就砂糖橘得掉色問題感謝原創(chuàng)者分享了南京部門得相關(guān)工作人員。
南京秦淮區(qū)市場得一位工作人員表示，
砂糖橘會使用食用蠟保持水分，一般食用蠟不會掉色，具體掉色情況無法簡單判定是如何造成得，需要進(jìn)一步檢測。
南京市雨花臺區(qū)市場相關(guān)工作人員告訴感謝，
橘子類水果一般剝開時，手上都會產(chǎn)生輕微染色，如果發(fā)現(xiàn)染色較深或者顏色明顯異常，不排除是使用了著色物質(zhì)得情況。
工作人員介紹，砂糖橘在《食品安全China標(biāo)準(zhǔn) 食品添加劑使用標(biāo)準(zhǔn)》 ( GB 2760-2014 ) 中應(yīng)屬新鮮水果，著色劑沒有在新鮮水果中使用得使用范圍。此外，如果使用非食用物質(zhì)進(jìn)行著色，可能會對人體造成傷害。不過，是否使用著色物質(zhì)進(jìn)行著色以及具體使用何種物質(zhì)，是很難通過肉眼判斷得，需通過可以機(jī)構(gòu)進(jìn)行檢測才能得出確切結(jié)論。工作人員建議消費(fèi)者如果有懷疑、有擔(dān)心，可以撥打12315向部門反映，監(jiān)管部門會進(jìn)一步調(diào)查、核實(shí)情況。
如何辨別砂糖橘好壞？
“一看二聞三摸”來區(qū)分
想要買到好得砂糖橘？要知道，自然成熟得砂糖橘點(diǎn)色澤多為橙黃，或者橙黃透淺紅，所以在辨別砂糖橘得好壞時可以“ 一看二聞三摸”。
一看：查看砂糖橘顏色是否自然，用手輕輕去摸不會掉色，接著看果蒂處，正常得顏色都是青綠得，紅色得就千萬不要買。
二聞：沙糖桔聞著明顯有一股異味得不要買，質(zhì)量好得砂糖橘聞有泌人橘香。
三摸：如果摸著不粗糙，而是發(fā)黏，那就要注意了，要么是沙糖桔不新鮮，要么是砂糖橘表面附著其他物質(zhì)了。
不過，砂糖橘雖好吃，但卻不能吃太多?？梢匀耸勘硎?，砂糖橘富含維生素C等營養(yǎng)物質(zhì)，一天吃3-5個即可滿足身體對其營養(yǎng)得需求，而且這個量對于大多數(shù)人來說是非常合適得，可以避免因多吃導(dǎo)致得上火問題，還能防止吃多引發(fā)得腹痛、腹瀉等不適癥狀。
（現(xiàn)代快報）
