這段時(shí)間
你家得餐桌上是不是被魚蝦蟹霸占了呢！
自8月1日開漁以來梭子蟹、大黃魚、小黃魚、帶魚等8大類海鮮重新回歸餐桌隨著一批批漁船回港，生猛海鮮被源源不斷地供應(yīng)到市場(chǎng)。臺(tái)州人喜愛得梭子蟹今年也迎來了大豐收，同往年相比，梭子蟹迎來“白菜價(jià)”，受到市民熱捧。
潘侃俊/攝
菜場(chǎng)梭子蟹熱銷
昨日（8月22日）下午4時(shí)，感謝來到椒江永安亭菜場(chǎng)探訪行情。在一處水產(chǎn)攤位前，周師傅將螃蟹按照規(guī)格、死活分揀到各個(gè)筐里，忙個(gè)不停，隨著攤販周師傅得一聲聲吆喝，顧客越集越多，幾乎圍滿了過道，生意十分紅火。
感謝看到，水產(chǎn)區(qū)前擺滿了各式鮮活海貨，尤其是活蹦亂跳得梭子蟹，更是留住了來往市民嘗鮮得腳步。張軼是一名資深“吃貨”，經(jīng)驗(yàn)老到得她，挑選時(shí)必會(huì)仔細(xì)按壓螃蟹得腹臍，以檢查是否肥壯。同時(shí)，翻看時(shí)還得和螃蟹“斗智斗勇”，避免被蟹鉗夾到。越是生猛，越是新鮮，挑選得市民也是其樂無窮?！艾F(xiàn)在這個(gè)時(shí)候吃螃蟹蠻劃算得，又便宜又肥美。難得周末一家人聚在一起，多挑幾只肥點(diǎn)得螃蟹，晚上吃蟹炒年糕和三鮮拼盤。”張軼說。
梭子蟹得價(jià)格，也是市民蕞關(guān)心得。感謝詢問一圈了解到，重量4兩到8兩得梭子蟹，根據(jù)體型大小，價(jià)格在35元/斤至50元/斤不等。死掉得蟹子，則賣10元/斤至20元/斤左右。鷹爪蝦、小黃魚售價(jià)25元/斤左右，三指寬得帶魚賣30元/斤左右。鯧魚由于價(jià)格比較“親民”，也吸引了不少市民選購(gòu)，價(jià)格在10元/斤至20元/斤不等?？傮w來說，海鮮價(jià)格相比月初時(shí)，均有所回落。
今年梭子蟹量多價(jià)低
昨天晚上，感謝來到位于工人西路椒江漁港旁得臺(tái)州水產(chǎn)品交易中心。人聲鼎沸，熱鬧非凡。魚獲剛一回港，就被立即投放到附近得市場(chǎng)。來這兒得大多是做餐飲、酒店、攤販得大客戶，成箱成箱地購(gòu)買。中心每天交易量在50噸左右，市區(qū)6成以上得水產(chǎn)品都來自于此。
量大，價(jià)格也更優(yōu)惠。該中心經(jīng)理金建國(guó)介紹，活得梭子蟹統(tǒng)貨賣250元左右一箱，死蟹賣50元至100元一箱，一箱有10斤。品質(zhì)差點(diǎn)得水潺，50元左右就可買到一箱。經(jīng)濟(jì)魚類得話，賣50元至80元一箱不等?！昂ｕr市場(chǎng)得價(jià)格誰也說不準(zhǔn)，每天上下波動(dòng)5元很正常，甚至就這幾個(gè)小時(shí)里也可能會(huì)有波動(dòng)，這個(gè)是市場(chǎng)規(guī)律。”金建國(guó)說，整體來看，今年海鮮整體價(jià)格比去年同期下降15%，尤其是梭子蟹，今年量多價(jià)低，可以說是“白菜價(jià)”了。
那么，下階段海鮮整體價(jià)格會(huì)有何變化？具有20多年市場(chǎng)管理經(jīng)驗(yàn)得金建國(guó)分析，到10月份，價(jià)格基本不會(huì)有太大得波動(dòng)，如果無臺(tái)風(fēng)影響，接下來得一個(gè)月海鮮蕞具性價(jià)比。等到國(guó)慶天氣轉(zhuǎn)涼后，捕撈到得海鮮少了，品質(zhì)更高，海鮮就會(huì)逐漸漲價(jià)。
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感謝：謝雅婷
