本周末，北京迎來(lái)今冬初雪，北京市“菜籃子”保供情況如何？7日早上，感謝探訪北京新發(fā)地市場(chǎng)看到，降雪天氣中蔬菜交易火熱。
據(jù)統(tǒng)計(jì)，11月6日新發(fā)地蔬菜上市量達(dá)到1.95萬(wàn)噸，比前一日（1.73萬(wàn)噸）增加了12%。今天豬肉上市量2184頭，批發(fā)價(jià)格從11月6日得26元/公斤，回落到23.5元/公斤。
北京新發(fā)地董事長(zhǎng)張玉璽表示：雪天蔬菜、豬肉加量供應(yīng)，價(jià)格穩(wěn)定，管夠。
蔬菜上市量增加，價(jià)格略有回落
今早7點(diǎn)，感謝在新發(fā)地市場(chǎng)看到，雨雪天氣中蔬菜交易火熱，不少開(kāi)著小貨車得采購(gòu)商車廂里還備著棉被，從批發(fā)商得大車?yán)锊少?gòu)得蔬菜，碼放好后立即蓋上棉被。
在南菜交易區(qū)，從海南過(guò)來(lái)得豇豆和豆王一車一車被采購(gòu)商拉走，“南菜大王”魯?shù)聜鞲嬖V感謝，前兩天大霧封路，昨天晚上高速通車，他一共運(yùn)到北京四車豆角，在100噸左右，到今天早上7點(diǎn)多，已經(jīng)批發(fā)出去了多一半。
“目前海南過(guò)來(lái)得蔬菜還沒(méi)到大批量上市，價(jià)格還比較高，但也比前段時(shí)間要便宜不少。”魯?shù)聜髡f(shuō)，以豆王為例，兩周前批發(fā)價(jià)8元/斤，今天批發(fā)價(jià)格在5.4元/斤。
雨雪天氣下，蔬菜采購(gòu)交易火熱，北京新發(fā)地蔬菜供應(yīng)充足。新京報(bào)感謝 陳琳 攝
新發(fā)地市場(chǎng)董事長(zhǎng)張玉璽介紹，北京民生，及時(shí)出臺(tái)了免除批發(fā)商進(jìn)場(chǎng)交易費(fèi)得政策，降低了批發(fā)商得經(jīng)營(yíng)費(fèi)用，等于是向批發(fā)商發(fā)放了“大紅包”。以新發(fā)地為例，每日大概3800輛蔬菜運(yùn)輸車輛免除進(jìn)場(chǎng)費(fèi)用。新發(fā)地市場(chǎng)連續(xù)召開(kāi)了5次蔬菜保供調(diào)度會(huì)，動(dòng)員商戶積極向北京調(diào)運(yùn)蔬菜。多項(xiàng)舉措帶動(dòng)商戶進(jìn)京批發(fā)得積極性，使得北京市場(chǎng)上蔬菜得上市量快速增加，緩解了供應(yīng)偏緊得狀況。
11月6日，新發(fā)地蔬菜交易量突破1.95萬(wàn)噸，比前一日（11月5日）得1.73萬(wàn)噸增加12%，在11月1日之前，蔬菜日均上市量在1.56萬(wàn)噸左右。
價(jià)格方面，11月6日，市場(chǎng)蔬菜得加權(quán)平均價(jià)是3.92元/公斤，比11月5日得3.95元/公斤略有下降。
其中，產(chǎn)量恢復(fù)較快得葉類蔬菜價(jià)格回落明顯。前期受災(zāi)嚴(yán)重得蔬菜主產(chǎn)區(qū)產(chǎn)量還沒(méi)有恢復(fù)，產(chǎn)地價(jià)格十分堅(jiān)挺，另外從南方產(chǎn)地過(guò)來(lái)得反季節(jié)蔬菜，成本高，價(jià)格比應(yīng)季蔬菜高出一截，也拉高了蔬菜得加權(quán)平均價(jià)。
白條豬上市量大增，價(jià)格回落明顯
感謝在北京新發(fā)地市場(chǎng)豬肉批發(fā)大廳看到，今天豬肉上市量達(dá)到2184頭，比11月6日得1770頭增長(zhǎng)23%。豬肉價(jià)格也回落明顯，11月6日，豬肉批發(fā)均價(jià)26元/公斤，今天豬肉批發(fā)價(jià)23.5元/公斤。
豬肉上市量比11月6日增加23%，價(jià)格回落明顯。新京報(bào)感謝 陳琳 攝
張玉璽介紹，進(jìn)入10月份以后，白條豬批發(fā)平均價(jià)持續(xù)上漲，目前豬肉價(jià)格已經(jīng)從谷底爬出，出現(xiàn)波動(dòng)上行得走勢(shì)?！稗┙鼛滋欤捎诰用駜?chǔ)存生活必需品得意愿比較強(qiáng)烈，采購(gòu)積極，豬肉銷售速度很快，拉動(dòng)了價(jià)格明顯躥高?！钡壳懊i出欄量十分充足，近期得這種漲勢(shì)是難以維持得，隨著消費(fèi)趨于理性。再過(guò)幾天價(jià)格將會(huì)回到20元/公斤上下。
據(jù)介紹，北京10大肉聯(lián)廠和新發(fā)地市場(chǎng)聯(lián)合成立“新發(fā)地豬肉產(chǎn)銷聯(lián)合體”，市場(chǎng)和肉聯(lián)廠有“場(chǎng)廠掛鉤”協(xié)議，批發(fā)市場(chǎng)和零售市場(chǎng)有“批零掛鉤協(xié)議”。10家肉聯(lián)廠都向市場(chǎng)派駐了銷售經(jīng)理，密切上市供應(yīng)量。依托聯(lián)合體得組織先進(jìn)性和體制優(yōu)越性，加強(qiáng)溝通協(xié)調(diào)，行業(yè)自律。在保障供應(yīng)、穩(wěn)定物價(jià)、食品安全方面成效顯著。
“前兩天豬肉采購(gòu)量大拉動(dòng)供應(yīng)偏緊。另一方面與大霧天氣造成高速路封閉也有關(guān)系，昨日晚間高速開(kāi)通了，滯留在高速路上得車輛快速進(jìn)京，今天白條豬上市量立刻就上來(lái)了，價(jià)格也隨之回落?！睆堄癍t說(shuō)。
