秋末冬初時(shí)節(jié)，貴州省安順市西秀區(qū)寧谷鎮(zhèn)張家井村，村民正在地里搶收紅薯，每個(gè)人得臉上都掛滿(mǎn)了豐收得笑容。
過(guò)去，村民們種得紅薯基本上都是用來(lái)喂豬，食用得比較少。隨著市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)得發(fā)展，紅薯用來(lái)做成紅薯淀粉、紅薯粉后，不錯(cuò)逐步增加。特別是紅薯粉可以用來(lái)吃火鍋、做成酸辣粉，很受消費(fèi)者喜愛(ài)，并暢銷(xiāo)華夏市場(chǎng)。曾經(jīng)用來(lái)喂豬得小紅薯翻身變成了“金疙瘩”。
“小紅薯翻身變成‘金疙瘩’，這不是做夢(mèng)。我們生產(chǎn)得紅薯淀粉在市場(chǎng)上一直處于供不應(yīng)求得狀況。為了進(jìn)一步挖掘紅薯得價(jià)值，我們打破傳統(tǒng)單一銷(xiāo)售紅薯淀粉得現(xiàn)狀，通過(guò)對(duì)紅薯進(jìn)行科學(xué)研究和深加工，實(shí)現(xiàn)從單純淀粉生產(chǎn)到產(chǎn)品精深加工得成功轉(zhuǎn)型?！辟F州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司董事長(zhǎng)歐興華說(shuō)。
圖為民眾搶收紅薯。 魯毅 攝
小紅薯成就大產(chǎn)業(yè)傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)創(chuàng)造“新機(jī)”
走進(jìn)大大小小得超市，都可看見(jiàn)柜臺(tái)上擺著有紅薯淀粉、紅薯粉、紅薯菜葉等紅薯商品?！凹t薯是貴州省農(nóng)村地區(qū)非常普遍得特色產(chǎn)品，曾經(jīng)一度因?yàn)楫a(chǎn)業(yè)同質(zhì)化、產(chǎn)品單一化，限制了紅薯產(chǎn)業(yè)得進(jìn)一步發(fā)展，價(jià)值沒(méi)有得到充分挖掘?！睔W興華說(shuō)。
2019年5月，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司注冊(cè)成立并落戶(hù)張家井村開(kāi)始建設(shè)，形成集紅薯種苗培育、種植、加工、研發(fā)、銷(xiāo)售為一體得紅薯農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)鏈，總投資達(dá)1.5億元(人民幣，下同)。年底第壹條淀粉生產(chǎn)線(xiàn)開(kāi)始投產(chǎn)；2020年10月第二條淀粉深加工生產(chǎn)線(xiàn)投產(chǎn)；2021年開(kāi)足馬力生產(chǎn)淀粉、酸辣粉、火鍋苕皮等10余種紅薯精深加工產(chǎn)品，深受市場(chǎng)歡迎，僅上半年產(chǎn)值就達(dá)2000多萬(wàn)元。
“原本當(dāng)?shù)氐美习傩站陀蟹N植紅薯得習(xí)慣，有種植基礎(chǔ)，在種植培訓(xùn)時(shí)很容易就上手了?！睔W興華說(shuō)，通過(guò)“公司+合作社+農(nóng)戶(hù)”產(chǎn)業(yè)運(yùn)作模式，公司對(duì)當(dāng)?shù)胤N植戶(hù)進(jìn)行全過(guò)程得技術(shù)指導(dǎo)，為打造精品、形成地域品牌做好了鋪墊。
在2021華夏特色旅游商品大賽上，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司得“綠薯仁家”紅薯酸辣粉在華夏一萬(wàn)多個(gè)產(chǎn)品中嶄露頭角，榮獲金獎(jiǎng)。
歐興華說(shuō)，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司與China甘薯技術(shù)體系、貴州省農(nóng)科院甘薯可能處于長(zhǎng)期合作關(guān)系，并與貴州大學(xué)、安順學(xué)院簽訂了戰(zhàn)略合作協(xié)議，正在研究從紅薯中提取葉酸、黃酮、紅薯蛋白等成分，制作保健品和護(hù)膚品。
“紅薯本身糖分低，僅是米粉得1/3，非常適合于中老年人，尤其是糖尿病患者。”貴州省農(nóng)科院農(nóng)學(xué)博士李裕榮說(shuō)，通過(guò)科學(xué)地將紅薯特有得價(jià)值加以挖掘，讓傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)創(chuàng)造性地迎來(lái)了發(fā)展“新機(jī)”。
圖為農(nóng)民收獲得紅薯。 魯毅 攝
小紅薯變身“搖錢(qián)樹(shù)”農(nóng)民干勁十足
2021年，寧谷鎮(zhèn)村民王文應(yīng)種植得60畝紅薯又是大豐收。
“今年我家1畝地平均收獲紅薯6000斤，除去大概1500元左右得成本，我凈利潤(rùn)有3000元?！蓖跷膽?yīng)笑著說(shuō)，2020年家里種紅薯賺了18萬(wàn)元，今年產(chǎn)量更高，收入有望超過(guò)去年。
王文應(yīng)夫妻原本在廣東打工，長(zhǎng)期在外不能回家。隨著歲月得流失，眼看父母逐漸老去，需要有人照顧，夫妻兩十分著急。聽(tīng)到家鄉(xiāng)發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，決定回家創(chuàng)業(yè)種紅薯。
“他們提供得紅薯苗與我們通常種植得紅薯不同，不僅產(chǎn)量高，而且口感很好。”王文應(yīng)說(shuō)，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司統(tǒng)一購(gòu)種育苗，再發(fā)放給合作社、農(nóng)戶(hù)種植，待紅薯成熟，再以高于市場(chǎng)得價(jià)格收購(gòu)。
“只要你勤勞肯干，每年得產(chǎn)量都有保障，村民們一個(gè)個(gè)都干勁十足。”王文應(yīng)說(shuō)，如今收入問(wèn)題解決了，還能照顧到家里，自己十分高興。
與此同時(shí)，紅薯產(chǎn)業(yè)屬于勞動(dòng)密集型產(chǎn)業(yè)，加工企業(yè)還需要大量人力對(duì)紅薯進(jìn)行加工?！拔蚁攵紱](méi)想過(guò)我還能掙錢(qián)?！?5歲得李夢(mèng)珍一直住在張家井村，沒(méi)有出過(guò)遠(yuǎn)門(mén)。如今，李夢(mèng)珍還能到產(chǎn)業(yè)基地務(wù)工，每天務(wù)工收入80元。
自貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司成立以來(lái)，帶動(dòng)寧谷鎮(zhèn)周邊8個(gè)村200余戶(hù)村民種植紅薯增加收入，吸納就業(yè)100多人，解決了周邊農(nóng)戶(hù)產(chǎn)業(yè)選擇難、就業(yè)困難等問(wèn)題。2020年，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司勞務(wù)工資性支出達(dá)90萬(wàn)元。
“通過(guò)發(fā)展紅薯產(chǎn)業(yè)，民眾生產(chǎn)生活得積極性被充分調(diào)動(dòng)起來(lái)，干勁十足?！睂幑孺?zhèn)副鎮(zhèn)長(zhǎng)、農(nóng)業(yè)服務(wù)中心主任郭興兵說(shuō)，每畝紅薯收入是玉米得3倍，這讓農(nóng)民看到了種植紅薯得前景。截至目前，全鎮(zhèn)農(nóng)民人均可支配收入達(dá)16406元?，F(xiàn)在，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司正積極將寧谷鎮(zhèn)紅薯申報(bào)China“地理標(biāo)志農(nóng)產(chǎn)品”。
“農(nóng)業(yè)得發(fā)展離不開(kāi)科技得支撐?！睔W興華介紹，傳統(tǒng)得紅薯苗產(chǎn)量不高、口感不好，為了改善這樣得情況，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司各種植基地得主要品種為商薯19號(hào)，以及來(lái)自貴州省農(nóng)科院得“黔薯6號(hào)”“黔薯11號(hào)”，這幾個(gè)品種經(jīng)過(guò)反復(fù)得生長(zhǎng)試驗(yàn)論證，適合貴州得地理環(huán)境和氣候條件，產(chǎn)量高、品質(zhì)好、淀粉含量高，適宜用來(lái)生產(chǎn)深加工系列產(chǎn)品。
據(jù)介紹，目前通過(guò)輻射帶動(dòng)，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司在安順市發(fā)展種植紅薯14600畝。
小紅薯反哺新農(nóng)村鄉(xiāng)村振興大有“看頭”
帶火了農(nóng)業(yè)，帶富了農(nóng)民，小紅薯更為美麗鄉(xiāng)村建設(shè)添磚加瓦，使寧谷鎮(zhèn)搖身變?yōu)椤凹t薯小鎮(zhèn)”。
寧谷鎮(zhèn)地理位置較偏僻，與安順市大多數(shù)得村子比起來(lái)，發(fā)展鄉(xiāng)村旅游不占優(yōu)勢(shì)。
“要想更多得帶動(dòng)農(nóng)民致富增收，除了有規(guī)劃得擴(kuò)大種植以外，下一步我們還打算結(jié)合農(nóng)業(yè)觀(guān)光、科普旅游，通過(guò)舉辦紅薯節(jié)等形式，讓人流在寧谷鎮(zhèn)聚集，帶動(dòng)寧谷鎮(zhèn)及周邊村子得發(fā)展?！睔W興華說(shuō)。
隨著生活水平得提高，人們?cè)诼糜螘r(shí)既旅游景點(diǎn)本身風(fēng)景、文化、習(xí)俗等“固有價(jià)值”，也鄉(xiāng)村特產(chǎn)、參與體驗(yàn)、地道美食等“產(chǎn)品附加值”。
未來(lái)，貴州綠薯青山農(nóng)業(yè)發(fā)展有限公司還將推廣特色紅薯育苗基地，推廣科學(xué)灌溉、植保技術(shù)，建設(shè)紅薯研學(xué)基地；通過(guò)舉辦紅薯節(jié)，制作紅薯丸、紅薯餅、紅薯面等特色美食，融合當(dāng)?shù)靥厣a(chǎn)業(yè)讓游客更有沉浸式體驗(yàn)，吸引八方游客。
通過(guò)鄉(xiāng)村旅游帶動(dòng)鄉(xiāng)村產(chǎn)業(yè)興旺，對(duì)于游客，是一場(chǎng)不同于以往得旅游體驗(yàn)，對(duì)于鄉(xiāng)村，則是能讓鄉(xiāng)村更美麗更富有得秘訣。
“發(fā)展不只是動(dòng)動(dòng)嘴皮子，前面得路是困難重重。”歐興華表示，當(dāng)?shù)厥株P(guān)心企業(yè)未來(lái)得發(fā)展，相信在社會(huì)各界得共同努力下，紅薯產(chǎn)業(yè)將在持續(xù)帶動(dòng)村民增收致富、推進(jìn)鄉(xiāng)村振興上大有可為。(完)
