民以食為天，食品安全關(guān)乎民生大計(jì)！
今年6月1日起，《山東省食品小作坊小餐飲和食品攤點(diǎn)管理?xiàng)l例》正式實(shí)施。臨清市食品藥品監(jiān)督，按照“亮證經(jīng)營(yíng)、安全承諾、原料公示、單據(jù)留存、操作規(guī)范、場(chǎng)所清潔”六項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)，逐個(gè)對(duì)臨清“三小”進(jìn)行規(guī)范。
8月初，市食針對(duì)轄區(qū)內(nèi)203戶小餐飲、78戶小作坊、102戶攤點(diǎn)，已制定出“三小”經(jīng)營(yíng)者規(guī)范提升行動(dòng)計(jì)劃表，利用2017年5月--2020年5月的三年時(shí)間，使“三小”質(zhì)量安全水平得到全面提升，讓市民吃的放心、吃的安全。
臨清人喜歡吃，所以臨清人創(chuàng)造了琳瑯滿目的名小吃。但如今許多名小吃的經(jīng)營(yíng)環(huán)境臟亂差、無(wú)證經(jīng)營(yíng)、設(shè)施落后，與臨清名吃品牌很不匹配，并且存在安全隱患。為此，市食全面強(qiáng)化對(duì)臨清名吃，包括清真八大碗、什香面、托板豆腐、下凡肉等具有代表性小吃的整治，要求達(dá)到公示統(tǒng)一、標(biāo)識(shí)規(guī)范、整潔衛(wèi)生、設(shè)施齊全、守法經(jīng)營(yíng)等標(biāo)準(zhǔn)，打造臨清名吃“吃得放心”品牌。
屆時(shí)，臨清那些賣豆腐腦、炸果子、中式漢堡等流動(dòng)攤點(diǎn)將可能消失，取而代之的是干凈整潔的固定場(chǎng)所，而市民關(guān)心的校園周邊的食品安全問(wèn)題也將得到有效整治。
小編最關(guān)心的是：屆時(shí)，蹬著三輪車滿街吆喝的托板豆腐還能吃到嗎？臨清的飲食文化已成為這座城市的一種底蘊(yùn)，所以，我們既要規(guī)范經(jīng)營(yíng)，更要傳承底蘊(yùn)，希望監(jiān)管部門(mén)不要“一刀切”。
綜合自臨清政務(wù)網(wǎng)
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