怎樣的餐飲模式商業(yè)更適合現(xiàn)在的快消時代，高端餐飲受到主席的打擊腐敗貪污的國家政策的影響，顯然已經(jīng)不能適應(yīng)現(xiàn)在的商業(yè)領(lǐng)域，當(dāng)然不包含正常消費的高端餐飲店。那末怎樣的店才是投資中理想的餐飲業(yè)態(tài)呢，首先先從使用面積來分析，如果是500平米以內(nèi)的店面，那末不管是炒菜類還是火鍋類，都是屬于要產(chǎn)品相對單一化，不能店不大，還啥都想做，這樣操作出來的店面，必將是以失敗而告終。 

如果面積在1000平米左右，周邊商業(yè)又是比較綜合的商業(yè)，比如有逛街和工作餐的需求，還有住宅區(qū)，這樣的商業(yè)做美食廣場不過的，如果投資方自己有資源，全部自己投資和經(jīng)營，再或者物業(yè)的所有者如果資金和人力短缺，那末可以走招商的路線，經(jīng)過巖嶼策劃設(shè)計公司的全盤包裝策劃后，再經(jīng)過捕食者專業(yè)的招商管理團隊的把握和營運，那末在前期就會把物業(yè)投資方的30%的費用基本收回，一般這樣的一個體量的餐飲項目，一般按照正常的投資收益周期來計算，是在7個月到1年收回全部投資成本。
如果面積在1萬平米，這樣的餐飲模式，需要多元化的產(chǎn)品搭配模式，更多的餐飲周邊的項目會容納進來，比如：咖啡廳，vr體驗館，兒童類的娛樂休閑項目，美家美發(fā)店，寵物市集等，再和餐飲檔口及餐飲主題店相互交錯的搭配起來，在招商的環(huán)節(jié)中，收益的方式就是收?。哼M場費，裝修押金，裝修磨損費，保底租金，和每日流水倒扣。其他還有一些小的費用：電費，水費，公共保潔費，每月宣傳費等等！
一個好的項目需要有好的主題思路來支撐，現(xiàn)在很多商場生意不景氣，需要有特點的商業(yè)來帶動人流，餐飲是其中不可少的一種商業(yè)項目，但是最聚人氣的自然是美食廣場或者叫小吃城。專業(yè)的事需要專業(yè)的人來操作，北京巖嶼策劃機構(gòu)從事美食廣場的策劃設(shè)計及招商營運已經(jīng)有非常成熟的經(jīng)驗，能夠幫投資老板提供產(chǎn)業(yè)鏈一條龍服務(wù)，為您的項目成功保駕護航！