糖醋排骨
排骨中加蔥、姜、料酒焯水，撈出用溫水洗凈瀝干。
鍋中加油，油熱下排骨，將其炒至表面金黃。
加入姜片、桂皮、八角、干辣椒炒香。
倒入配好得醋糖料翻炒1分鐘。
加入清水小火燜煮40分鐘。
夾出鍋中香料，大火收汁。
撒上蔥花、白芝麻即可。
椒鹽排骨排骨一斤加料酒、生抽、蠔油、黑胡椒粉、糖，適量淀粉抓勻腌制半小時左右。
鍋中油溫六成熱下排骨，小火直至排骨表面炸成金黃色撈出。
高油溫再次將排骨炸至表面焦脆撈出。
撒上椒鹽粉、少許辣椒粉即可。
蒜香排骨排骨中加入蒜末、料酒、蠔油、生抽、黑胡椒粉、白糖、淀粉。
抓勻腌制三十分鐘，鍋中油溫六成熱下排骨，小火炸至金黃撈出。
加高油溫再次復(fù)炸排骨三十秒，撈出撒上椒鹽粉即可。
土豆燒排骨排骨加蔥姜料酒冷水下鍋，五分鐘后撈出洗凈，鍋中油熱下蔥姜蒜爆香。
下排骨加花椒、桂皮、八角、香葉、料酒，兩勺生抽、一勺老抽、一勺生蠔翻炒均勻，加開水沒過食物。
下土豆開小火燜燉二十分鐘，加鹽、雞精調(diào)味。
大火收汁出鍋，撒上蔥花即可。
板栗燒排骨熱油鍋下冰糖翻炒至變色
下排骨翻炒均勻，加八角、香葉、桂皮，加生抽兩勺、老抽一勺。
下板栗，加水燜燉三十分鐘出鍋，撒上蔥花即可。
玉米排骨湯排骨加蔥姜料酒焯水去腥備用
將玉米、排骨下鍋翻炒兩分鐘
加入清水燉上三十分鐘，（水量需沒過食材）
加食用鹽、雞精調(diào)味，出鍋撒上蔥花即可。
