百變小廚坊不負(fù)好時(shí)光大家好，這里是百變小廚坊，驚蟄時(shí)節(jié)吃什么？今天來(lái)給大家分享一道適合驚蟄時(shí)節(jié)吃得美食，所用到得食材非常得簡(jiǎn)單，是我們生活中常見(jiàn)得山藥，還有枸杞。
首先我們把洗干凈得山藥上面纏上一根筷子，用去皮刀將山藥去皮。
很多人都喜歡吃山藥，但是無(wú)奈對(duì)山藥里面得汁液過(guò)敏，在削山藥皮得時(shí)候不慎接觸到，經(jīng)常導(dǎo)致手部發(fā)癢紅腫，而用今天給大家分享得這個(gè)小方法來(lái)消山藥皮，整個(gè)過(guò)程都不會(huì)接觸到山藥。
削好得山藥用刀拍碎。然后再用菜刀剁一剁，剁得越碎越好，剁得越碎越入味，也更容易煮。
山藥是一種非常常見(jiàn)而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富得食材，吃法也非常得多，尤其是在驚蟄時(shí)節(jié)，一定要多吃山藥，其中含有特別豐富得蛋白質(zhì)、氨基酸、維生素等，大人小孩都特別適合。
剁成這種碎碎得樣子就可以了。收入盤(pán)中備用。準(zhǔn)備一個(gè)砂鍋，往里面加入適量得清水，水得量根據(jù)自家人口得數(shù)量來(lái)定。
把水燒開(kāi)，接著把山藥倒進(jìn)來(lái)，用勺子攪拌兩下。
這里要記住，今天我們做得這道美食所要用到得山藥是綿山藥，千萬(wàn)不要選到脆山藥啦，綿山藥得口感比脆山藥得要好，攪散之后蓋上蓋子煮五分鐘。
接下來(lái)準(zhǔn)備一只碗。倒入適量得小米。很多朋友都認(rèn)為小米不應(yīng)該淘洗，因?yàn)橐惶韵礌I(yíng)養(yǎng)成分就流失了。
其實(shí)我個(gè)人認(rèn)為還是要淘洗一下得，只是淘洗得次數(shù)不宜過(guò)多，稍微洗一洗就可以把表面得灰塵和雜質(zhì)洗掉，畢竟小米在生產(chǎn)和晾曬得過(guò)程中沒(méi)有經(jīng)過(guò)任何得清潔處理，淘洗一遍之后把水倒掉就可以了。
五分鐘過(guò)去了，現(xiàn)在我們把小米也加到山藥里面，用鍋里面得湯將碗里面得小米完全得沖到鍋里面。
開(kāi)大火攪拌攪拌，這樣有利于小米迅速開(kāi)花。
很多朋友在做小米粥得時(shí)候都不知道是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋，其實(shí)煮小米粥不管是冷水下鍋還是開(kāi)水下鍋都是一樣得。水開(kāi)后用勺子攪拌一分鐘，這樣有利于小米迅速得出油開(kāi)花。
攪拌好后，現(xiàn)在蓋上蓋子，再煮半個(gè)小時(shí)。
接下來(lái)得時(shí)間里面，我們?cè)贉?zhǔn)備一小把枸杞，清洗枸杞非常重要，我們用一點(diǎn)點(diǎn)得水先把枸杞潤(rùn)濕，加一點(diǎn)淀粉鹽先抓一抓。
枸杞得營(yíng)養(yǎng)也非常得豐富，在超市里面隨處都可以買(mǎi)到，價(jià)格也是非常公道，民間也有一句話叫人到中年不得已，保溫杯里泡枸杞。由此可見(jiàn)枸杞得營(yíng)養(yǎng)非常得豐富。
抓洗一會(huì)兒后，往里面加入大量得清水，再反復(fù)得換水，多漂洗幾次，這樣洗出來(lái)得枸杞?jīng)]有一點(diǎn)雜質(zhì)感，晶瑩剔透得。
控水撈入碗中，先放在一旁備用。半個(gè)小時(shí)過(guò)去了，來(lái)看一下鍋里面，哇，好香啊，勺子攪拌兩下，我們可以明顯得感覺(jué)到鍋里面得湯汁變得非常得濃稠，小米和山藥完全得融合在一起，發(fā)出特別濃郁得香味，然后再把枸杞加進(jìn)來(lái)。
勺子攪散后蓋上蓋子，再燜一分鐘時(shí)間，到揭開(kāi)蓋子，我們得小米山藥粥就做好了，香噴噴得，看起來(lái)也非常得有食欲。
這道山藥養(yǎng)生粥做法非常得簡(jiǎn)單，所用到得食材也非常得常見(jiàn)，特別適合驚蟄時(shí)節(jié)食用。
雖然做法簡(jiǎn)單，食材簡(jiǎn)單，但是它所含得營(yíng)養(yǎng)價(jià)值非常得高，老人小孩都非常得愛(ài)吃。這樣做出來(lái)得小米山藥粥，粥體軟綿順滑，湯汁濃稠，既好吃又好消化。
這是一道特別適合驚蟄時(shí)節(jié)吃得美食，多吃不上火，滋補(bǔ)又下火。
驚蟄時(shí)節(jié)，給家人做上一大鍋熱氣騰騰得山藥小米粥，全家人老小都特別喜歡，營(yíng)養(yǎng)美味真管用，喜歡得朋友就趕快收藏起來(lái)試一下吧，然后了，我們今天得分享就先到這里了，感謝您收看我們明天不見(jiàn)不散，拜拜。
