大家好，我是小劉，每天為您分享好吃得家常菜品。
今天為您帶來4款春季小涼菜得做法。天氣轉(zhuǎn)暖，正愁晚餐不知道做些什么小菜，可以試試下面得做法。低油低鹽，簡單開胃還好吃。省去繁瑣得過程，5分鐘即可完成，健康衛(wèi)生?？靵硪黄饘W(xué)習(xí)吧，喜歡得朋友可以點贊收藏。
01 涼拌菠菜木耳
步驟：
1.準備食材：菠菜500g、木耳50g、水煮蛋一個。
2.菠菜過水焯熟，撈出過涼水。木耳提前一小時泡發(fā)，水煮蛋切成小丁。
3.涼拌汁制作：碗中放入蒜末、白芝麻、辣椒面，鍋中熱油，潑在碗中。加入生抽2勺、陳醋2勺、鹽1勺、白砂糖1勺，拌勻即可食用。
02 涼拌手撕雞
步驟：
1.準備食材：黃瓜一根、香菜一把、檸檬一個、雞大腿一個。
2.鍋中倒入蔥段、姜段、料酒，雞大腿過水焯熟，撈出過涼水，用手撕成細絲。黃瓜切絲。
3.涼拌汁制作：碗中放入花椒粉、蒜末、白芝麻、小米辣一根、辣椒面。鍋中熱油，潑在碗中。加入生抽2勺、陳醋2勺、蠔油1勺、鹽1勺、白砂糖1勺，擠入檸檬汁少許去腥，拌勻即可食用。
03 七彩涼拌菜
步驟：
1.準備食材：金針菇半袋、木耳50g、菠菜200g、雞蛋一個、黃瓜一根、胡蘿卜一根、粉絲一把。
2.菠菜、金針菇過水焯熟，撈出過涼水。木耳、粉絲提前一小時泡發(fā)。雞蛋打散，倒入鍋中攤成餅狀，切成細條。
3.涼拌汁制作：碗中放入蒜末、蔥花、香菜、白芝麻、辣椒面，鍋中熱油，潑在碗中。加入生抽2勺、陳醋2勺、鹽1勺、蠔油1勺、白砂糖1勺，拌勻即可食用。
04 涼拌寬粉
步驟：
1.準備食材：寬粉條500g、黃瓜一根。
2.寬粉條過水焯熟，撈出過涼水。黃瓜切成細絲。
3.涼拌汁制作：碗中倒入2勺芝麻醬，加入清水攪開。加入3勺生抽、2勺醋、1勺白糖、1勺辣椒油、蒜末五勺，淋入熱油，拌勻即可食用。
