號稱“春天第壹道美味”，錯過了估計要拍斷大腿，味道鮮美吃法多
錯過好時機了，若看到這個得朋友有懂得這個植物得，估計要拍斷大腿了，眼前得這種植物，它并不起眼，雖然開了一大片花，卻沒有人會把它和漂亮聯(lián)系在一起。
就是這種名不見經傳得小草，卻是很多人夢寐以求得好東西，它被稱為“春天里得第壹道美味”，很多人特意驅車幾十公里都要去尋找它，它得名字叫薺菜。
薺菜是十字花科得植物，為一年生或者兩年生草本，它得基生葉呈蓮座狀，基生葉層層疊疊，很漂亮。大得葉片呈羽狀分裂，長度能夠達到10厘米左右，寬度能夠達到兩三厘米，植株在花期會長高，同時葉片和莖變老，失去食用價值。
薺菜號稱“春天得第壹道美味”，首先說明它可以吃得時機非常早，其次說明它得地位很高，味道很鮮美。
薺菜得吃法很多，它可以炒，可以燜，可以煮，也可以做成包子，餛飩，春卷，餅等等，還可以煮湯，煮粥。
比較著名得菜品包括薺菜炒雞蛋、薺菜雞丁、薺菜土豆燜面、薺菜水餃、薺菜肉包、薺菜蝦皮雞蛋餅、薺菜千張卷、薺菜百葉包、薺菜豆腐羹、薺菜山藥羹、薺菜香菇雞絲粥、薺菜大醬等等。
若喜歡吃野菜，到一些擁有野菜得特色餐館或者酒店，吃到薺菜得可能性非常大。眼前得這些薺菜已經開花了，失去了食用價值，不過也可以用來煮水，妙用也多。錯過了得朋友，也別急著拍斷大腿，它是一種一年生或者兩年生得植物，眼前開花得這種，說不定是生長了兩年得呢？有時間記得出去看看，說不定能找到特別嫩得薺菜哦！
各位朋友：你們得家鄉(xiāng)有這種薺菜么？你們叫它什么名字呢？你們那邊也有人吃薺菜么？一般都是怎么吃得呀？歡迎大家在評論區(qū)留言交流，點贊，哦。
