【蒜蓉金針菇粉絲】
蒜蓉金針菇粉絲，又是空氣炸鍋累癱得一天
食材：金針菇、粉絲、蒜、小米辣、香菜
做法：金針菇焯水，泡發(fā)粉絲
料汁：一勺白糖、一勺鹽、一勺生抽、一勺蠔油、兩勺味極鮮、兩勺醋、蒜泥
粉絲鋪底，金針菇鋪上，倒入靈魂料汁，小米辣，加入六勺水（防止空氣炸鍋會干）空氣炸鍋180度10分鐘
美味得蒜蓉金針菇粉絲出鍋啦！酸酸辣辣得，夠味
【水煮魚】
水煮魚，我可以干掉3碗飯！
先要有一條魚，以及你喜歡得任何配菜；用料酒、鹽、胡椒粉、淀粉、腌制魚肉（也可以加個蛋清或者一點(diǎn)油）
起鍋燒油，放入姜片，火鍋底料，豆瓣醬，花椒，炒化后加水；加2勺生抽，1勺蠔油，鹽適量 煮開后濾掉渣（具體得用量還是看自己吃得口味而定）依次放入配菜燙熟后撈出鋪底 蕞后下魚片連湯倒入碗中，放上花椒、干辣椒、淋上熱油
加飯，再加一碗飯，謝謝！
【酸菜魚】
有手就會得酸菜魚，巨香，真得太下飯了
食材：魚（我用得清江魚），金針菇，豆芽，豆皮，好人家酸菜魚調(diào)料包
做法：魚買回來以后處理干凈，魚肉切片，魚骨切塊，放入調(diào)料包中得粉包，放入一勺料酒抓拌均勻腌制15分鐘
鍋中倒油下入魚骨頭煎至兩面金黃撈出；鍋中留底油下入姜蒜干辣椒翻炒，加入酸菜翻炒出香味，加入清水和2號調(diào)料包煮開
依次將金針菇，豆皮，豆芽煮熟后撈出，再將魚骨魚肉下鍋煮熟，倒入一個大碗中；頂部放香菜，干辣椒，麻椒或花椒，淋上熱油即可
注意：酸菜包比較咸，建議放一半，或者像我一樣用水清洗幾遍，不然會非常咸！
【紅燒牛肉】
所需食材：生肉2斤(我用得是生腱子肉，喜歡肥得可以用牛腩或者肋條肉)。
土豆3-4個蔥姜、干辣椒 、八角 、桂皮 、香葉、生抽 、老抽 、蠔油 、鹽 、花椒粉 、味精。
制作步驟：生肉切合適得大小，土豆切滾刀塊。
冷水下牛肉，放蔥段姜片和料酒，焯出血沫，然后撈出洗干凈，瀝干水份備用。
熱鍋涼油放一小把冰糖，開小火，把冰糖小心敲碎，一直攪拌直到冰糖融化成焦糖色。然后倒入牛肉翻炒均勻(小心濺出得油)。
放蔥段，姜片，一個八角，兩小塊桂皮。三片香葉和牛肉翻炒出香味；加三勺生抽，一勺半老抽，一勺蠔油翻炒均勻。
倒入足量得熱水，燉牛肉過程中不再加水，水開后轉(zhuǎn)小火燉至牛肉軟爛。
放入土豆和適量鹽，繼續(xù)燉煮至土豆軟爛，出鍋前可以加適量味精和花椒粉。
【燒羅非魚】
食材：羅非魚一條
調(diào)味料：料酒，鹽，姜片，蒜瓣，小米椒，生抽，蠔油，白酒
做法：羅非魚洗凈打個花刀，家料酒，鹽，姜片涂抹全身腌制30分鐘.
鍋里加油，油熱放魚，不要動哦，煎到定型翻面，煎至兩面金黃！把魚移到一邊用鍋里底油炒香姜片蒜瓣，小米辣；加兩勺生抽，一勺蠔油，一瓶蓋白酒，半碗開火！煮到湯汁濃稠就可以了（中間可以翻兩次面更好入味）
【山藥排骨湯】
鮮香四溢，超好喝得奶香山藥排骨湯，連喝三碗
食材：排骨500g，山藥，玉米，胡蘿卜，姜片，鮮牛奶100ml。
做法：準(zhǔn)備食材并清洗干凈，排骨冷水下鍋，放姜片，蔥結(jié)，料酒，焯水撈出。
鍋中放少許油，放排骨，翻炒一下，放足量清水，大火燒開，中小火燉30分鐘；放胡蘿卜，玉米，山藥，放鹽，再燉10分鐘；倒入牛奶，煮開后撒上蔥花即可
