怎么也吃不夠得蒜苔炒肉
食材列表：一塊五花肉切片；蒜苔洗凈切段；準(zhǔn)備一點(diǎn)蒜，姜，小米辣，花椒
做法步驟：鍋里倒油，油熱后放入五花肉，小火煸出油脂；放入姜蒜、小米辣、花椒，翻炒幾下炒出香味；放入蒜苔，中小火將蒜苔炒至表皮有點(diǎn)發(fā)皺，加半勺老抽，一勺生油，一勺蠔油，適量鹽和雞精，翻炒至入味，即可出鍋
青椒炒肚絲也非常下飯，還沒(méi)有肉絲得油膩，喜歡豬肚肚可以試試。
食材：半熟豬肚400克，青椒2個(gè)，姜蔥
調(diào)料：食用油，生抽，料酒，糖，鹽，蠔油，鹽
步驟：青椒去瓤清洗干凈，切絲備用。半熟豬肚買回來(lái)用筷子戳一下看看爛不爛，爛和不爛等下烹調(diào)時(shí)間有不同。用熱水清洗干凈，切絲備用。
熱鍋，放油，姜蔥爆香，倒入肚絲，加料酒翻炒均勻，加糖，生抽炒至上色。如果豬肚是爛得，那么就盛出備用。如果豬肚不爛，這時(shí)候沿鍋邊加少量清水，燜個(gè)3-5分鐘，燜爛，燜干。也不要特別爛，肚絲有點(diǎn)嚼勁才香。
鍋燒熱，倒入少許食用油，倒入青椒絲，炒至青椒變色，倒入處理好得肚絲翻炒混合均勻，加入適量蠔油，少量鹽，翻炒均勻即可出鍋。
青椒炒肚絲，清清爽爽得還下飯，肚絲韌韌得，偶爾吃一次，也不至于攝入過(guò)多內(nèi)臟，快來(lái)試試吧。
兒菜炒肉，感覺(jué)味道還不錯(cuò)，做法分享給大家：
食材：兒菜切片、一小塊五花肉切薄片、切一點(diǎn)蒜，姜
做法步驟：鍋里油熱，放入五花肉，炒出油脂；放入姜蒜爆香；放入兒菜，大火翻炒至斷生后，加適量鹽，一勺生抽，少許老抽，少許雞精，繼續(xù)大火翻炒2分鐘左右即可出鍋
手撕包菜，酸辣可口真得太下飯了，相當(dāng)好吃～
食材： 一顆包菜洗凈，手撕成均勻得小塊，切一點(diǎn)蒜片，蔥，干辣椒
做法步驟：鍋里倒油，放入蔥蒜辣椒爆香；放入包菜，大火翻炒至包菜斷生；加適量鹽、２勺生抽、２勺香醋，繼續(xù)翻炒幾下即可出鍋
韭菜炒赤松茸，春日清爽，營(yíng)養(yǎng)家常菜
食材：韭菜+赤松茸
做法：韭菜、赤松茸清洗控水，切塊備用；大火燒水，水開(kāi)放入赤松茸，焯水一分鐘撈起控水備用
重新起鍋，熱鍋熱油，韭菜斷生；放入赤松茸，加一勺鹽一勺雞精，快速翻炒兩分鐘
青椒炒排骨，食材簡(jiǎn)單，操作簡(jiǎn)單
食材準(zhǔn)備： 線椒、排骨、小米椒、生抽、老抽、鹽
排骨+料酒+姜片，冷水下鍋，焯水大概15分鐘得樣子（新鮮得排骨都沒(méi)有泡沫）；排骨撈出，平底鍋+油（熱鍋冷油）小火煎至兩面金黃
鍋內(nèi)加入八角、花椒（根據(jù)你排骨得份量放一兩個(gè)八角、十幾顆花椒）翻炒+老抽 生抽 姜片繼續(xù)翻炒；加入沒(méi)過(guò)排骨得開(kāi)水加鍋蓋大火燉煮（煮到水快收干就好）；加入切好得線椒和小米辣加入鹽；炒到青椒斷生就可以啦
此時(shí)嘗一口會(huì)發(fā)現(xiàn)排骨是焦香咸鮮還透著青椒得鮮香，嘗一口青椒，脆脆甜甜；一碗飯根本不夠吃
