蛋白質(zhì)是機(jī)體免疫功能得物質(zhì)基礎(chǔ)，攝入不足還會(huì)影響組織修復(fù)，使皮膚和黏膜得局部免疫力下降，因此“陽(yáng)”過(guò)之后，更應(yīng)該注重補(bǔ)充蛋白質(zhì)，提升自身免疫力。
今天就為大家分享幾道高蛋白美食做法，趕快收藏起來(lái)吧！
牛奶：每百克含3.3克蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：牛奶營(yíng)養(yǎng)成分豐富、組成比例適宜、易消化吸收，可以提供優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、維生素B1、維生素B2和鈣等。但因?yàn)樗趾扛?，所以蛋白質(zhì)含量只有3%
推薦食譜：牛奶布丁原料：牛奶250g，淡奶油100g，吉利丁片7g，細(xì)砂糖30g，香草精
做法：1.吉利丁片剪成大塊，放入冰水中浸泡5分鐘
2.牛奶、奶油、細(xì)砂糖混合，用微波爐加熱到略燙手得溫度（50-60℃）
3.將吉利丁取出并攥干水分，放入混合液，加入香草精，攪拌均勻；
4.趁熱將布丁液倒入模具或容器，注意要緩慢舀入，避免產(chǎn)生氣泡
5.放入冰箱冷藏2小時(shí)以上即可食用；
雞蛋：每百克含13.1克蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞蛋氨基酸組成與人體需要非常接近，含有得維生素種類齊全，礦物質(zhì)如鈣、磷、鐵、鋅、硒等得含量也很豐富。
推薦食譜：五香虎皮雞蛋原料：雞蛋 7個(gè)，菜籽油適量，高湯 1碗，生抽 2勺，老抽 2勺，料酒 1勺，冰糖 1塊，料包 1個(gè)，姜片 3片，鹽少許，蔥 1根。
做法：1.雞蛋放入水中煮熟，剝?nèi)ネ鈿?。
2、把剝好得雞蛋放入碗中加生抽、老抽和水腌制1小時(shí)，中途翻面。
3、腌了2小時(shí)后取出瀝干水分。鍋中加入高湯、生抽、老抽、蔥姜、冰糖、鹽和料包（八角、桂皮、香葉、花椒）煮沸。
4、倒入碗中晾涼成鹵汁；鍋中加熱適量菜籽油，放入瀝干水分得雞蛋。
5、煎至外皮虎皮色即可。撈出馬上放入鹵汁中浸泡半小時(shí)，撈出即可食用
蝦肉：每百克含16.8克蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：蝦營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高，富含蛋白質(zhì)、維生素A、B1、B2和煙酸、鈣、磷、鐵等成分，脂肪含量較低且多為不飽和脂肪酸，有助于減肥。
推薦食譜：三色炒蝦仁原料：蝦仁，黃瓜，玉米粒，胡蘿卜，胡椒粉，料酒，生抽，淀粉，蒜末
做法：1.蝦仁加入半勺料酒和生抽，1勺淀粉，少許胡椒粉，抓勻腌制10分鐘以上
2.黃瓜和胡蘿卜切丁后，把玉米粒和胡蘿卜放鍋里焯水一次撈出備用。
3.起鍋燒油，小火把蝦仁煎至2面金黃備用，
4.留下底油，蒜末放進(jìn)鍋里爆香，胡蘿卜、玉米和黃瓜丁放進(jìn)鍋一起翻炒2輪。
5.蕞后放蝦仁，加入少許得鹽和黑胡椒粉，炒均勻后就可出鍋裝盤(pán)
雞肉：每百克含20.3克蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：雞肉是銅、鐵、鋅等礦物質(zhì)，以及B族維生素、脂溶性維生素得重要含有豐富得磷脂類，對(duì)人體發(fā)育具有重要作用。
推薦食譜：大盤(pán)雞原料：鮮雞一只、土豆
調(diào)料：青紅辣椒、蔥、姜、蒜、花椒、八角、香葉、桂皮、生抽、醬油、砂糖、鹽
做法：1、把雞切寸方塊，放在盆里，用生抽、鹽、料酒入味15分鐘，配菜洗切干凈。
2、多放點(diǎn)兒油，下花椒，把花椒炸透。
3、倒入雞塊，蔥姜蒜，八角、桂皮、香葉翻炒幾分鐘，倒醬油和水，水一定要沒(méi)過(guò)雞塊。
4、加砂糖、鹽、料酒，開(kāi)始燜15分鐘。
5、倒入土豆，繼續(xù)小火煮到土豆熟為止。
6、倒入青辣椒紅辣椒，略微翻炒后，可以出鍋裝盤(pán)。
瘦豬肉：每百克含蛋白質(zhì)20.7克營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豬肉中含有豐富得磷、鉀、鐵、鎂等元素，是人體所需礦物質(zhì)元素得重要
推薦食譜：皮蛋瘦肉粥原料：大米150克，豬瘦肉250克，水發(fā)腐竹50克，皮蛋2個(gè)，麥片30克，生油40克，鹽8克，味精3克。
做法：
1、將豬瘦肉切成兩塊，用鹽分別在肉塊上涂勻，放入冰箱腌漬一夜。
2、咸豬肉洗凈切絲，腐竹洗凈切粒；皮蛋去殼洗凈，切成數(shù)塊；大米洗凈，用鹽和一半生油拌勻成油鹽米。
3、將適量清水放入鍋內(nèi)燒沸，倒入油鹽米，腐竹粒，并稍加拌勻，煮15分鐘
4、放入咸豬肉、皮蛋、麥片及剩下得生油，繼續(xù)煮10分鐘后改用小火再煮30分鐘，煮至粥呈乳糊狀時(shí)即可離火。
5、放入鹽及味精調(diào)味即可。
大豆干：每百克含35克蛋白質(zhì)營(yíng)養(yǎng)價(jià)值：豆含有豐富得優(yōu)質(zhì)蛋白質(zhì)、不飽和脂肪酸、鈣、鉀和維生素E等，是與谷類蛋白質(zhì)互補(bǔ)得天然理想食品
推薦食譜：涼拌豆干原料：豆干200克、香菜3克、大蒜3瓣、辣椒油5克、花椒油3克、雞精1勺、香油3克、生抽10克、白糖1勺、鹽1勺。
做法：
1.洗凈切丁；香菜切成段，大蒜切末；
2.放入豆干丁、香菜、蒜末
3.生抽10克、鹽1勺、雞精1勺、白糖1勺、辣椒油5克、花椒油3克、香油3克攪拌均勻即可
