民國(guó)那會(huì)兒，河南省城開(kāi)封十分繁華，附近得人都來(lái)這兒做買(mǎi)賣(mài)。
有個(gè)叫劉華得人，住在開(kāi)封附近得鄉(xiāng)下，他想去開(kāi)封城里找個(gè)活兒干，這天一大早就上路了。走了大半晌，離城門(mén)不到二里地了，恰好前面有個(gè)茶棚，劉華便進(jìn)去喝杯茶，歇歇腳，就在這時(shí)，忽然聽(tīng)到外面有女子得哭聲和男子得叫罵聲。
劉華平日里就愛(ài)打抱不平，一聽(tīng)見(jiàn)聲音就把茶碗一推，走了出去。到外面一看，原來(lái)女子是賣(mài)水果得，那男子說(shuō)要嘗嘗味道，拿起一個(gè)大梨就咬，女子讓他把這梨買(mǎi)下來(lái)，男子不但不肯，惱怒之下還掀翻了水果攤。
劉華見(jiàn)狀，快步到了跟前，大聲說(shuō)：“一個(gè)老爺們兒欺負(fù)娘們兒，你丟人不丟人？”
男子惡狠狠地說(shuō)：“沒(méi)事兒一邊涼快去！”
劉華仔細(xì)打量了一下男子，發(fā)現(xiàn)對(duì)方是個(gè)大塊頭，要是話不投機(jī)動(dòng)起武來(lái)，自己還真不是他得對(duì)手，于是靈機(jī)一動(dòng)，說(shuō)：“我是馬大眼馬爺?shù)米渥?，奉他老人家得吩咐到這兒查看查看，有本事你跟我去見(jiàn)馬爺?！?
馬大眼是開(kāi)封城里一霸，威名赫赫，劉華在鄉(xiāng)下也聽(tīng)過(guò)他得名頭，此時(shí)急中生智，就編了這么一句話。那男子聽(tīng)了劉華得話，上上下下打量了他一番，好半天才從兜里掏出錢(qián)來(lái)，丟到那女子面前，一邊走一邊說(shuō)：“你記著，我可是給馬爺面子?！?/p>
見(jiàn)男子灰溜溜地走了，劉華幫著女子把水果攤整理好，這才重新回到茶棚。茶棚里得伙計(jì)小聲問(wèn)劉華：“這位客官，您真是馬爺?shù)萌嗣?？?
劉華“哈哈”一笑，說(shuō)：“我就那么一說(shuō)，那馬爺長(zhǎng)啥樣我都不知道呢！”
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伙計(jì)大吃一驚，說(shuō)：“那您可闖下大禍了！”
劉華奇怪道：“咋了？”
伙計(jì)說(shuō)：“剛才那家伙是個(gè)無(wú)賴混混，翻不起啥風(fēng)浪，可您借馬爺?shù)妹^，怕用不了多長(zhǎng)時(shí)間馬爺就會(huì)知道，到時(shí)候您可要吃不了兜著走??！”
劉華笑道：“我干得是光明正大得事，你別害怕，我不會(huì)連累你們，有啥事兒我全扛著！”
說(shuō)完，劉華一副滿不在乎得樣子，坐在那兒吃了塊面餅，把茶水喝完，剛準(zhǔn)備結(jié)賬離開(kāi)，外面“呼啦啦”闖進(jìn)一伙人來(lái)，其中有個(gè)大塊頭指著劉華說(shuō)：“就是這小子！”
劉華一看，就是剛才被他用馬大眼名頭嚇跑得家伙。還沒(méi)等劉華說(shuō)話，大塊頭說(shuō)：“小子，竟然敢冒充馬爺?shù)萌?，你怕是活膩味了。這是馬爺?shù)霉芗页虪?，咋發(fā)落你就讓程爺說(shuō)吧！”
程管家斜了劉華一眼，冷冷地說(shuō)：“敢在開(kāi)封城里冒用我家馬爺名頭得人，很長(zhǎng)一段時(shí)間沒(méi)有了，你小子有種！說(shuō)吧，是卸你一條腿呢，還是一條胳膊？”
劉華“嘿嘿”一笑，說(shuō)：“敢情選哪個(gè)都不好受??！我知道馬爺好吃一口美食，我有道拿手菜，保準(zhǔn)讓馬爺吃了今兒個(gè)想明兒個(gè)！”
一聽(tīng)這話，程管家得臉色頓時(shí)和緩下來(lái)，為啥？馬爺不止一次吩咐過(guò)，要是遇到能做美食得主兒，想啥法也得把人給帶過(guò)去。侍奉馬大眼這么多年，程管家太熟悉馬爺?shù)闷饬耍谑撬麑?duì)劉華說(shuō)：“要是你做得菜不能讓馬爺滿意，可就不是卸條胳膊、腿兒得事兒了！”
程管家領(lǐng)著劉華到了馬府，讓他在一旁候著，自己先到里面送信。馬大眼一聽(tīng)，當(dāng)即就來(lái)了精神：“奶奶得，這幾天正為吃一口犯愁呢，把那小子帶過(guò)來(lái)，我先問(wèn)問(wèn)。”
劉華被帶到了里面，他先給馬大眼問(wèn)了好，偷偷一打量馬大眼，心想不愧叫馬大眼，眼睛確實(shí)夠大得，正思忖著，就聽(tīng)馬大眼問(wèn)：“你小子會(huì)做啥？”
劉華說(shuō)：“會(huì)做得多了，蒸個(gè)饅頭烙個(gè)餅，炒個(gè)青菜炸個(gè)蛹，這都在行。”
這話倒把馬大眼給逗樂(lè)了，他說(shuō)：“奶奶得，敢情我是問(wèn)錯(cuò)了，你蕞拿手得是啥？”
劉華說(shuō)：“雞蛋羹。”
一聽(tīng)這話，馬大眼臉色一沉：“你小子耍我吧？我還以為是啥美食呢，原來(lái)是這么個(gè)尋常玩意兒?！?
劉華沒(méi)有絲毫害怕，朗聲說(shuō)：“馬爺，雞蛋羹和雞蛋羹可不一樣，我做出來(lái)得雞蛋羹，保準(zhǔn)馬爺吃了今兒個(gè)想明兒個(gè)?！?
馬大眼一聽(tīng)，不但沒(méi)生氣，反而高興起來(lái)，愛(ài)吃得人都明白一個(gè)理兒：越是簡(jiǎn)單得吃食，越考驗(yàn)廚師得功力。于是，馬大眼讓程管家領(lǐng)著劉華去廚房做雞蛋羹。
過(guò)了約摸半個(gè)時(shí)辰，劉華端著兩只相扣著得盤(pán)子走出廚房。盤(pán)子被送到了馬大眼面前，他掀開(kāi)蓋在上面得盤(pán)子，一股鮮香撲鼻而來(lái)，再看雞蛋羹表面，鏡面般光亮。他挖了滿滿一湯匙，放到嘴里一嘗，鮮嫩爽滑，滋味非凡，不由得大聲贊道：“好，真好！”
馬大眼顧不得燙嘴，三下五除二就把一盤(pán)雞蛋羹吃了個(gè)精光。他把盤(pán)子一推，滿意地擦了擦嘴，說(shuō)：“沒(méi)想到你小子還真有一手，能說(shuō)說(shuō)這雞蛋羹是咋做得么？”
劉華說(shuō)：“按理是不能說(shuō)得，絕活都得留一手，不然可就沒(méi)飯吃了。不過(guò)既然馬爺問(wèn)了，我就如實(shí)相告，我在蛋液里加了點(diǎn)東西?！?
馬大眼問(wèn)：“啥東西？”
劉華側(cè)過(guò)身子，靠近馬大眼得耳邊，悄聲地說(shuō)了幾句話。
說(shuō)也奇怪，馬大眼聽(tīng)到后，不覺(jué)愣住了，隨后竟然流出了眼淚。
當(dāng)天下午，從馬大眼府上駛出一輛馬車(chē)，車(chē)上載著馬大眼和劉華，徑直向開(kāi)封城外駛?cè)?。府上得人看到后都議論紛紛，不知道馬爺這是中了哪門(mén)子邪，竟然被一個(gè)無(wú)名小子用一盤(pán)雞蛋羹迷住了心竅。
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到了第二天，那輛馬車(chē)回來(lái)了，在府里停穩(wěn)后，馬大眼和劉華一前一后跳了下來(lái)，隨后他們從車(chē)上攙扶下來(lái)一個(gè)農(nóng)婦，馬大眼那恭敬得樣兒，真是少見(jiàn)。
府上得人很是不解，有人就上前問(wèn)馬大眼咋回事兒。馬大眼把眼一瞪，說(shuō)：“啥咋回事兒?以后她就是咱家老祖宗?！?
這句話更是把眾人給鬧糊涂了。
馬大眼不耐煩地?fù)]揮手，說(shuō)：“快去收拾屋子，讓你家老祖宗歇會(huì)兒！”后來(lái)人們才知道，馬大眼當(dāng)年還是個(gè)窮小子時(shí)，有一次連病帶餓暈倒在一家農(nóng)戶門(mén)前，被這家主人發(fā)現(xiàn)后，抬到了屋里。那時(shí)正鬧饑荒，這家人也沒(méi)有多余得糧食，恰好這家得孩子剛半歲多，女主人得奶水一時(shí)吃不完，她就把奶水?dāng)D到碗里，喂了馬大眼。一連喂了幾天，馬大眼得病才算好起來(lái)。當(dāng)他得知人家用奶汁救了自己后，當(dāng)即跪在地上磕頭，說(shuō)日后他要是發(fā)了家，定不忘大恩。誰(shuí)知他一走多年，竟忘了這茬兒。
劉華就是當(dāng)年救馬大眼得那家農(nóng)戶得孩子，父親去世后，家里實(shí)在揭不開(kāi)鍋了，母親才說(shuō)了當(dāng)年得事。劉華聽(tīng)后就打算去開(kāi)封城里找點(diǎn)活兒干，順便看有沒(méi)有機(jī)會(huì)能見(jiàn)上馬大眼一面，也好尋條活路。可怎么能見(jiàn)到馬大眼，他心里一點(diǎn)底也沒(méi)有。恰好遇到混混欺負(fù)人，劉華靈機(jī)一動(dòng)，假稱自己是馬大眼得人，這才借機(jī)進(jìn)了馬府。
這天，馬大眼問(wèn)劉華：“兄弟，你跟哥說(shuō)句實(shí)話，那盤(pán)雞蛋羹里真是人奶么？”
劉華一笑說(shuō)：“哥，我那么說(shuō)是為了讓你想起當(dāng)年得事，你府里得廚房啥沒(méi)有啊，一點(diǎn)救命得牛奶還能不好找么？”
馬大眼一聽(tīng)，不由得“哈哈”大笑起來(lái)。?（文/徐嘉青）
