這三道拿手菜真是饞死人了，每天打卡學(xué)做菜，好久就想吃得這幾道菜，今天終于有免費(fèi)做法了，開始做起來，準(zhǔn)備做紅燒豬蹄，一早就去超市買了，你想吃那一道菜呢！趕緊做起來吧！冬季進(jìn)補(bǔ)多吃肉，肥而不膩是真香??！
鵪鶉蛋紅燒肉
食材：
帶皮五花肉、鵪鶉蛋、蔥姜適量、香葉、花椒適量、、桂皮1塊、冰糖1把、生抽、老抽、料酒、清水。
做法：
1.涼水下鍋煮鵪鶉蛋10分鐘，煮好后撈出放碗里倒涼水好剝皮。
2.帶皮得五花肉，清洗干凈切成大塊，鍋中放入水把五花肉焯水撈出備用。
3.用鍋中放油，放入一把冰糖小火慢熬，熬至冰糖呈焦糖色，放入五花肉煸炒出油脂
4.準(zhǔn)備香葉、桂皮、花椒、大茴，再倒入2匙生抽，2匙老抽，1匙料
5.加入半鍋水，蓋上鍋蓋小火慢煮40分鐘，肉煮好后把剝好皮得鵪鶉蛋放鍋中，撒上1匙鹽，蓋上鍋蓋再煮10分鐘，大火收汁即可出鍋
麻辣雞絲
食材：
雞胸肉，辣椒段，芝麻，花椒，五香粉 蠔油，蔥姜蒜 鹽生抽
做法：
1.雞胸肉涼水下鍋焯水煮熟，過涼水降溫后撕成小條備用
2.雞絲加生抽蠔油五香粉拌勻，鍋里倒油煸炒干水份
3.再加入花椒，干辣椒段炒香，加鹽雞精出鍋
紅燒豬蹄
食材：
豬蹄，蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，冰糖，鹽 生抽老抽 蠔油 料酒
做法：
1.豬蹄切塊泡出血沫，涼水下鍋焯水倒入蔥姜料酒，撈出備用
2.鍋里放油下冰糖炒出焦黃色糖色，放豬蹄翻炒，再放入蔥姜蒜，八角，香葉，桂皮，生抽老抽 蠔油，翻炒，然后加入適量得熱水
3.大火燒開燉半個小時轉(zhuǎn)小火燉熟收汁，出鍋撒上蔥花芝麻即可
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